清燉鴿子湯，是以鴿子為主要食材的湯類菜品，味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值豐富，較為適合春天食用。缺鐵性人群可以利用鴿子湯補(bǔ)鐵，青少年還能夠通過喝鴿子湯來增強(qiáng)記憶力。但是要適當(dāng)喝這個(gè)湯，想要補(bǔ)身體，需要全方面補(bǔ)營養(yǎng)和合理飲食。

制作方法

制作食材

鴿子1只，香菇2-3個(gè)，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒

制作流程

1、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用；

2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入姜片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)半小時(shí)；

3、1個(gè)半小時(shí)后放入枸杞，木耳，再燉20分鐘；

4、山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調(diào)味即可。

輔料可根據(jù)自己喜好加減，口感清淡，非常適合春天補(bǔ)養(yǎng)。

營養(yǎng)價(jià)值

科學(xué)研究仍未證實(shí)鴿肉對(duì)于產(chǎn)婦回奶癥狀是否有直接關(guān)聯(lián)。對(duì)于25歲以下的女性，鴿肉可能會(huì)影響到子宮收縮，干擾人體正常發(fā)育。食用時(shí)間長，若出現(xiàn)不適，建議立即就醫(yī)。

另外，雖然鴿肉所含營養(yǎng)價(jià)值高，但缺乏維生素B16、維生素C、維生素D，以及人體正常生命必須的碳水化合物。

所以，想靠“多”吃鴿肉來“補(bǔ)”身體，建議您還是放棄為好。

營養(yǎng)成分

熱量：1354.6大卡

鉀：751.4毫克

磷：536.7毫克

胡蘿卜素：336微克

膽固醇：276毫克

鈉：261.95毫克

脂肪：123.4克

營養(yǎng)功效

促進(jìn)生長發(fā)育，改善缺鐵性貧血，增強(qiáng)記憶力。

適宜人群

肥胖和血脂較高者不宜多食。