白花菜是湖北省省安陸市獨特的地方蔬菜品種，栽培歷史悠久。康熙《安陸縣志》記載：“白花菜：夏月開小白花，可為齏，香味絕勝，有紅梗白梗兩種，紅梗尤美，他處皆不及亦土性異也。全市各地均產...