羊肚菌（Morchellaspp）俗稱羊肚菜、羊肚蘑。因形似羊肚而得名，是一種一年生珍貴的真菌類。羊肚菌含豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素及20多種氨基酸，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。子實(shí)體較小或...