北京牛街北起北京廣安門內(nèi)大街，南至白廣路大街。牛街位于北京宣武區(qū)，是一條歷史相當(dāng)悠久的民族文化街，這里的居民主要是回族，共有20多個(gè)民族的人生活在這里。經(jīng)過(guò)大面積的翻新、改造工程，今天的牛街舊貌換新顏，現(xiàn)在她已經(jīng)是北起廣安門內(nèi)大街，南至南橫西街、棗林前街，西起白廣路，東至教子胡同的民族特色街區(qū)了。

基本簡(jiǎn)介

牛街位于北京市西城區(qū)，不但因?yàn)樵谶@條街上少數(shù)民族聚居而聞名，更因?yàn)樵谶@條街上擁有牛街禮拜寺而聞名于世，牛街禮拜寺是是北京規(guī)模較大、歷史較久的寺。全寺布局緊湊，形制完整，正門牌樓高懸“達(dá)天俊路”，金子匾額，是宗教活動(dòng)場(chǎng)所之一。原本這里是一片石榴園，石榴園的居民區(qū)簡(jiǎn)稱為榴街。因?yàn)榱窠值淖舳酁樯贁?shù)民族，做出的牛肉出了名的好吃，再加上“?！?、“榴”諧音，于是人們干脆改稱“榴街”為“牛街”了。

牛街是北京最大的回民聚落，大約在宋元時(shí)代，許多來(lái)自中亞的穆斯林信徒逐漸在此聚居，經(jīng)歷近千年的發(fā)展而形成的。位于地鐵“長(zhǎng)椿街”站南約2公里處，以區(qū)域中心的“牛街”為中軸，包含兩旁約60條彎彎曲曲的小巷弄胡同，聚居著1萬(wàn)多回族居民，建筑和飲食等都具有鮮明的伊斯蘭風(fēng)格。和北京其他街區(qū)最大的不同，在牛街，許多建筑都帶有伊斯蘭風(fēng)格的穹頂，顏色也以穆斯林喜愛(ài)的白色和綠色為主。以前的牛街只是一條窄窄的小路，從1997年開(kāi)始，北京市政府對(duì)牛街地區(qū)進(jìn)行了拆遷改造。經(jīng)過(guò)幾年的建設(shè)，如今的牛街告別了往日的面貌，一個(gè)具有民族特色的新社區(qū)出現(xiàn)了。牛街的馬路由七、八米寬變成了四十米寬，馬路兩側(cè)有超市、餐飲等各種清真網(wǎng)點(diǎn)。

牛街少數(shù)民族人口多，居民自發(fā)組建的文藝隊(duì)、器樂(lè)隊(duì)等各具特色且數(shù)量較多。牛街市民文化休閑中心項(xiàng)目用地為牛街西片危改區(qū)騰退后用地，北側(cè)為輸入胡同，南側(cè)為圣芳商廈，東側(cè)為牛街，西側(cè)為牛街西里二區(qū)。項(xiàng)目新建建筑面積3.34萬(wàn)平方米，包括地上3層、地下4層，主要建設(shè)市民文化休閑中心、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站、養(yǎng)老驛站、綜合公共服務(wù)用房及配套設(shè)施、地下車庫(kù)等。

牛街之所以出名，除了這里聚居了較多的回族居民外，還因?yàn)槟亲那逭嫠拢＝智逭嫠拢潜本v史最為悠久，規(guī)模最為恢宏的清真古寺，已經(jīng)有1000多年歷史了。經(jīng)過(guò)不斷地?cái)U(kuò)建與重修，這座清真寺現(xiàn)已成為中國(guó)北方穆斯林主要宗教活動(dòng)場(chǎng)所之一?；刈迦丝诩s占牛街社區(qū)總?cè)丝诘奈宸种??；刈宕蠖嘈叛鲆了固m教，他們有“圍寺而居”的居住特點(diǎn)，牛街（清真寺）每天有五次禮拜，每次禮拜的人數(shù)大約在100至150人左右。

生活在牛街社區(qū)的人還有漢族、滿族等多個(gè)民族。雖然信仰不同、生活習(xí)慣不同，但他們互相理解、互相尊重，在牛街，這個(gè)特殊社區(qū)內(nèi)，和睦相處，共同維護(hù)著和諧、安定的生活秩序。

自然資源

境內(nèi)資源豐富，水資源、特別是礦藏、林業(yè)資源尤以突出。年出水量1.05億立方米。白水江年出境水量27.64億立方米.小干溪平均流量6.34立方米/秒，上有電站2座，裝機(jī)容量900千瓦。境內(nèi)已知無(wú)煙煤儲(chǔ)量500多萬(wàn)噸，石灰石儲(chǔ)量上億噸，也有鐵、銅、水晶石等。有各類植物數(shù)百種，其中人造杉木林1.5萬(wàn)畝，柑桔林3300畝及成片竹林?，F(xiàn)年產(chǎn)干筍20～30噸，鮮筍加工遠(yuǎn)銷日本。境內(nèi)主產(chǎn)玉米、也產(chǎn)稻谷、小麥、紅薯、馬鈴薯。1950年后注重改良土壤，加強(qiáng)農(nóng)田水利建設(shè)，每年都進(jìn)行石來(lái)面地，坡地改臺(tái)地，旱地改水田，80年代始大量使用化肥，引進(jìn)雜交良種，實(shí)驗(yàn)、推廣多項(xiàng)農(nóng)業(yè)科技。清代已產(chǎn)煤、銅，但生產(chǎn)方式原始，產(chǎn)量低下。

1958年牛街萬(wàn)和廠開(kāi)展手工業(yè)生產(chǎn)，產(chǎn)斗笠、竹筷、針筒，毛巾等10余類產(chǎn)品。針筒、竹筷銷云貴川3省。50～70年代主要工業(yè)為采煤、釀酒。1972年牛街國(guó)營(yíng)煤廠產(chǎn)煤1300噸，國(guó)營(yíng)酒廠產(chǎn)酒441噸。1959的興建牛街小高爐鐵廠，始有以電作動(dòng)力的工業(yè)，1961年因產(chǎn)品質(zhì)量低被關(guān)閉。1981年末裝機(jī)400千瓦的小河電廠發(fā)電。1989年投資400余萬(wàn)元始建牛街造紙廠。1992年鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)169個(gè)（其中鎮(zhèn)辦企業(yè)5個(gè)），從業(yè)人員538人，企業(yè)總收入200萬(wàn)元。

歷史信息

牛街至今已有600多年歷史。明洪武十四年（1381）隨芒部土司歸附明朝，次年隨芒部府隸云南布政政司，明洪武十六年正月隨芒部府改隸四川布政使司。清雍正五年（1727）隨鎮(zhèn)雄復(fù)隸云南布政使司。清光緒三十四年（1908），從鎮(zhèn)雄劃歸當(dāng)年始設(shè)的彝良縣至今。明、清時(shí)期，因地連黔蜀、位居要沖、山深林密、廣產(chǎn)竹筍，致采筍人云集，內(nèi)地逃荒避難者藏慝林中。境內(nèi)民眾良莠不齊、紛爭(zhēng)時(shí)發(fā)，故先設(shè)武職后文官治理。明正德十六年（1521）在今果稠衙門坪設(shè)簸酬長(zhǎng)官司（武職）。清雍正四年（1726）設(shè)武官千總1員。乾隆四十八年（1783）八月初七日設(shè)牛街府知事（文官）。光緒三十四年始為彝良縣牛街分縣。民國(guó)33年（1944）7月31日撤分縣置縣轄牛街鎮(zhèn)。1950年4月建立中國(guó)共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)下的人民政權(quán)彝良縣人民政府牛街區(qū)公所。后多次改建制為人民公社、區(qū)。1988年3月設(shè)為牛街鎮(zhèn)人民政府至今。

現(xiàn)狀介紹

作為北京市最大的多民族聚居區(qū)，牛街5．4萬(wàn)總?cè)丝谥?，共有漢、回、滿、朝鮮、蒙古、維吾爾等28個(gè)民族，其中回族人口1．2萬(wàn)，占人口總數(shù)23％。各族居民在這里長(zhǎng)期為鄰，和諧相處。過(guò)去，牛街很窄，環(huán)境也差，老百姓住房擁擠破舊，“吃不愁，穿不愁，提起住房愁上愁”。近年來(lái)，政府實(shí)施了大規(guī)模危舊房改造工程，牛街徹底變了樣，街道寬了，環(huán)境好了，住房大了。截至目前，牛街地區(qū)1萬(wàn)多戶居民改善了住房條件，人均住房面積由原來(lái)的不足5平方米增加到20多平方米。國(guó)內(nèi)規(guī)模最大的清真超市，全國(guó)最大、北京唯一一家穆斯林特色的回民醫(yī)院等，給居民生活帶來(lái)許多便利。

節(jié)日簡(jiǎn)介

回族的齋月（ramadan）和節(jié)日去北京牛街游玩，一定要了解齋月。每年伊斯蘭教歷九月，全世界所有穆斯林（9歲以上女性，12歲以上男性）都要把齋，即從日出后到日落前，不得進(jìn)食，一日兩餐，分別要在日出前1小時(shí)，日落后1小時(shí)進(jìn)行。如此持續(xù)到回歷十月一日，即“開(kāi)齋日”，才恢復(fù)正常飲食生活。開(kāi)齋的時(shí)候，歡慶三天，宰羊、牛，做節(jié)日食品慶賀。

齋月期間，到了牛街，白天，就別妄想大快朵頤了?？v然不是穆斯林，也不要公開(kāi)喝水、吃東西，尊重別人的民族習(xí)慣、宗教信仰，才能得到別人的尊重嘛。

開(kāi)齋期間，由于人流過(guò)大，北京牛街往往會(huì)進(jìn)行交通管制，如果計(jì)劃前往，大家還是要留意最新的即時(shí)交通信息?；刈宓闹饕?jié)日就是三大節(jié)：開(kāi)齋節(jié)、古爾邦節(jié)和圣紀(jì)節(jié)，感興趣的朋友不妨上網(wǎng)查一查，這樣按照節(jié)日風(fēng)俗逛牛街，一定更有情趣。

名寺古剎

牛街清真寺位于北京宣武區(qū)牛街。始建于北宋至道二年（996），即遼統(tǒng)和十四年。明、清、民國(guó)8次修繕擴(kuò)建，1955年、1970至1980年又2次徹底整修。寺院為中國(guó)宮殿式建筑，內(nèi)部裝修結(jié)合阿拉伯式建筑風(fēng)格?？偨ㄖ娣e1500平方米。寺院對(duì)面為一座長(zhǎng)40米的漢白玉底座灰磚影壁。寺門有5門，中大邊小，前有朱漆木柵。正門在望月樓下，樓高10米，為六角形雙層亭式樓閣。由便門進(jìn)入兩層院落，正西為禮拜大殿，五楹三進(jìn)七層共42間，可容千人禮拜。殿內(nèi)明柱組成仿阿拉伯式尖形拱門，有巾金的贊主贊圣經(jīng)文，天花板半米見(jiàn)方，也飾以圖案和阿文贊詞。

窯殿為六角攢尖亭式建筑，兩側(cè)有飾以阿文庫(kù)法體的鏤空木雕窗欞。大殿正東為邦克樓，樓前月臺(tái)上有日晷和2座碑亭，碑文記載禮拜寺修建經(jīng)過(guò)。寺內(nèi)東南小院有2座篩海墳，據(jù)碑載，為宋末元初來(lái)華講學(xué)的麥地那額魯人穆罕默德.本.艾哈默德和布哈拉人阿里，他倆分別病逝于元至元十七年 - 1280、二十年 - 1283。寺內(nèi)還藏有《古蘭經(jīng)》阿波文對(duì)照手抄本、木刻和明清香爐等珍貴文物。

全寺占地面積6000平方米，其建筑和布局，是典型的中國(guó)古代宮殿式和阿拉伯伊斯蘭教式相結(jié)合的產(chǎn)物，形成了中國(guó)伊斯蘭教建筑的獨(dú)特形式。主要建筑有禮拜大殿、望月樓、宣禮樓、講堂、碑亭、對(duì)亭和沐浴室等。

周邊小吃

牛街被拆后，有幾家搬到了南橫西街（最近南橫西街又要拆），北京衛(wèi)校西側(cè)有三家比較有名。

洪記小吃店：牛肉粒很有名，此外還經(jīng)營(yíng)各種粘貨、炸糕、松肉等。 - 注:曾經(jīng)在此買過(guò)1斤牛肉粒,就著1斤烙餅，一頓吃下

老爆肚滿：（與陶然亭的爆肚滿不是一家，據(jù)說(shuō)是親戚）現(xiàn)已不賣爆肚，只賣五香燒牛羊肉夾燒餅，2塊一個(gè)，物美價(jià)廉。但最近南橫西街又要拆遷，“老爆肚滿”又搬到了向東50米路北的青芳齋飯館，但也只是權(quán)宜之計(jì)。 - 注：五香燒牛羊肉夾燒餅好吃，2元一個(gè),下午4點(diǎn)后才有,天天排大隊(duì)

年糕李：各種年糕、粘貨。

牛街清真小吃城：衛(wèi)校東側(cè)，但里面沒(méi)什么正宗小吃（據(jù)網(wǎng)友推薦里面的年記醬肉、9號(hào)的肉餅、14號(hào)的羊羯子不錯(cuò)）。

致賓樓飯莊小吃部：教子胡同南口，小吃品種挺多，環(huán)境也不錯(cuò)。早點(diǎn)豆?jié){特好喝，是那種所謂有“鹵水味”的。一碗豆?jié){加上倆糖油餅，標(biāo)準(zhǔn)的一頓北京式早餐。

還有一些小店，雖沒(méi)什么名氣，但各有絕活，如南橫西街東口有一家小鋪豆腐腦很好吃；年糕李對(duì)面的一家賣包子總有人排隊(duì)。