泥胡菜為菊科植物泥胡菜Hemistepta1yrataBunge。別名：苦馬菜、牛插鼻（《質(zhì)問本草》），石灰菜（《江蘇野生食用植物》），糯米菜、貓骨頭（《貴州草藥》）。開花前的嫩葉...