雨生紅球藻又被叫做湖生紅球藻或湖生血球藻，是一種普遍存在的綠藻，屬于團(tuán)藻目，紅球藻科。我們現(xiàn)在知道這種藻在適宜它生長的條件下廣泛存在于自然界中。在與紅球藻相關(guān)的文獻(xiàn)中沒有任何有毒性的報(bào)道。當(dāng)前，雨生紅球藻被公認(rèn)為自然界中生產(chǎn)天然蝦青素的最好生物，因此，利用這種微藻提取蝦青素?zé)o疑具有廣闊的發(fā)展前景，已成為近年來國際上天然蝦青素生產(chǎn)的研究熱點(diǎn)。

簡介

紅球藻是一種淡水單胞綠藻，隸屬綠藻門、團(tuán)藻目、紅球藻科、紅球藻屬。該藻能大量累積蝦青素而呈現(xiàn)紅色，故名紅球藻，又稱雨生紅球藻。紅球藻是目前科學(xué)界發(fā)現(xiàn)的繼螺旋藻、小球藻之后，富含營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值的藻類食品。

產(chǎn)品特性

將雨生紅球藻藻粉經(jīng)過乙醇和乙酸乙酯的混合溶劑提取后,經(jīng)過皂化,得到雨生紅球藻提取物（蝦青素提取物）,測定了提取物皂化前后的抑制油脂過氧化能力、清除DPPH·自由基能力和還原力,結(jié)果表明,雨生紅球藻提取物皂化前后在三種評價(jià)方法中都表現(xiàn)出了較強(qiáng)的抗氧化活性.

功效

雨生紅球藻藥理作用：雨生紅球藻酒精提取物對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、白色念珠菌和黑色弗狀菌有抑制，對黑色苐狀菌作用最強(qiáng)，對白色念珠菌作用稍差。雨生紅球藻中的蝦青素有很強(qiáng)的抗氧化活性，對單線態(tài)氧的消除為0. 2，而維生素 是2. 94。蝦青素對羥基自由基也有強(qiáng)消除作用，也可抑制脂肪過氧化。

產(chǎn)品應(yīng)用

化妝品

由于其強(qiáng)大的抗氧化性，全球差不多一線的化妝品品牌均添加了雨生紅球藻提取物作為其超強(qiáng)抗氧化劑的成分，包括雅詩蘭黛、歐萊雅的DermaE，尤其是日本的品牌高絲（KOSE）、芳凱（FancL、JUJU、FUJI，DHC以及曼秀雷登等推出了專門的雨生紅球藻提取物系列保濕霜、抗皺眼霜、面膜、口紅等。只要看到那些紅色或橙色的宣稱抗氧化的，且售價(jià)數(shù)百上千元的化妝品都是加的雨生紅球藻提取物這一類物質(zhì)。

保健品

全球的保健品企業(yè)也推出了大約200多款雨生紅球藻提取物軟、硬膠囊、口服液的保健食品。尤其是在美國最為受到歡迎的健康產(chǎn)品，近3年來雨生紅球藻提取物成為美國最火爆的健康產(chǎn)品。東南亞包括韓國、日本、臺灣、新加坡深受其影響。我國也有一些企業(yè)相繼跟進(jìn)。

飼料

雨生紅球藻提取物呈艷麗的紅色，具有極強(qiáng)的色素沉積能力，作為一種功能性色素，魚類和禽類對雨生紅球藻提取物的吸收和積累要比其他類胡蘿卜素如角黃質(zhì)、葉黃素和玉米黃質(zhì)有效得多。

雨生紅球藻提取物主要應(yīng)用于飼料工業(yè),可用作鮑魚、鱘魚、鮭魚、虹鱒魚、真鯛、甲殼類動物及觀賞魚類和各種禽類、生豬的飼料添加劑,其主要作用有:

抗氧化、消除自由基方面的能力均強(qiáng)于β類胡蘿卜素,可以促進(jìn)抗體的產(chǎn)生、增強(qiáng)動物的免疫功能。

英國MAG的獸醫(yī)專家在多年的研究中指出，在紅色及棕紅色的犬類飼養(yǎng)中添加15mg/?雨生紅球藻提取物kg的，可改善毛發(fā)顏色，提高其觀賞價(jià)值。

我國現(xiàn)狀

經(jīng)過“植物奶油”、“野生甲魚著色”（農(nóng)業(yè)部318號文指定天然蝦青素為水產(chǎn)動物唯一著色劑）等食品安全事件的洗禮。發(fā)達(dá)國家一直使用的，天然安全的雨生紅球藻提取物天然蝦青素（英文稱Astaxanthin，簡稱ASTA）經(jīng)過天然蝦青素行業(yè)幾年不懈的努力，雨生紅球藻于?在2010年11月11日?“中華人民共和國衛(wèi)生部第17號公告?”中獲得“準(zhǔn)生證”。從此在抗氧化劑行業(yè)，天然蝦青素的生產(chǎn)及其研發(fā)將進(jìn)入快車道，天然蝦青素將對氧化應(yīng)激類疾病，如糖尿病、痛風(fēng)、高血壓等的防治產(chǎn)生革命性的改變。以下是“中華人民共和國衛(wèi)生部第17號公告?”原文摘錄。

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《新資源食品管理辦法》的規(guī)定，現(xiàn)批準(zhǔn)雨生紅球藻、表沒食子兒茶素沒食子酸酯為新資源食品，允許水蘇糖作為普通食品生產(chǎn)經(jīng)營,將費(fèi)氏丙酸桿菌謝氏亞種列入我部于2010年4月印發(fā)的《可用于食品的菌種名單》（衛(wèi)辦監(jiān)督發(fā)〔2010〕65號）。以上食品的生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)當(dāng)符合有關(guān)法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

特此公告。

世界現(xiàn)狀

與螺旋藻、小球藻等人類常用保健的微藻相比，雨生紅球藻有著更加令人驚異的抗氧化作用，同時也有著更加高難度的養(yǎng)殖與保存技術(shù)，因此只有少數(shù)企業(yè)掌握。蝦青素的生產(chǎn)一般傾向于開發(fā)天然蝦青素的生物 - 植物來源，并由此進(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn)。有能力商業(yè)化養(yǎng)殖雨生紅球藻生產(chǎn)天然蝦青素的公司逐漸興起，有代表性的為：美國Cyanotech、日本富士化工、以色列Algatech、中國云南石林的云彩金可（GingkoAsta）與愛生行（AstaBiotec），上述企業(yè)與其他國家新興企業(yè)，2014年預(yù)計(jì)總投入3億美元，擴(kuò)大雨生紅球藻生產(chǎn)規(guī)模。