南美白對蝦外形與中國對蝦相似。體色為淡青藍(lán)色，甲殼較薄，全身不具斑紋。額角尖端的長度不超出第一觸角柄的第2節(jié)，齒式為5～9/2～4，側(cè)溝短，到胃上刺下方即消失；頭胸甲較短，與腹部的比例為1：3，具肝刺及觸角刺，不具頰刺及鰓甲刺，肝脊明顯；心臟黑色，前足常呈白堊色；第1～3對步足的上肢十分發(fā)達(dá)，第4～5對步足無上肢；腹部第4～6節(jié)具背脊；尾節(jié)具中央溝。

簡要介紹

南美白對蝦是當(dāng)今世界養(yǎng)殖產(chǎn)量最高的三大蝦類之一。南美白對蝦原產(chǎn)于南美洲太平洋沿岸海域，中國科學(xué)院海洋研究所張偉權(quán)教授率先由美國引進(jìn)此蝦，并在一九九二年突破了育苗關(guān)，從小試到中試直至在全國各地推廣養(yǎng)殖。我江蘇、廣東、廣西、福建、海南、浙江、山東、河北等省和自治區(qū)已逐步推廣養(yǎng)殖，天津市漢沽區(qū)楊家泊鎮(zhèn)養(yǎng)殖的南美白對蝦世界聞名，有“中國魚蝦之鄉(xiāng)”的美稱，其中隸屬南美白對蝦的技術(shù)最為成熟。

價值

南美白對蝦肉質(zhì)鮮美，加工出肉率可高達(dá)67%，適溫范圍廣，可在18－32℃生長，適鹽范圍也廣，可在鹽度1－40‰條件下生長，是一種優(yōu)良的淡化養(yǎng)殖品種。南美白對蝦生長快，抗病能力強(qiáng)，已逐漸成為我國南方的主要養(yǎng)殖蝦種,有利海民增加收入。我國鹽城、廈門、北海、南寧和廣州等地均有蝦苗、蝦無節(jié)幼體或親蝦供貨。

敵害生物

（1）捕食性動物，包括鯰魚、黑魚等肉食性魚類以及蟹類等；

（2）競爭性生物，包括爭食性生物如草魚、鯉魚、鯽魚、小型蝦蟹及與對蝦爭奪水體的絲狀藻類和水草；

（3）致病性生物，包括病毒、細(xì)菌、真菌、寄生蟲等。

生活習(xí)性

南美白對蝦殼薄體肥，肉質(zhì)鮮美，含肉率高，營養(yǎng)豐富。南美白對蝦適應(yīng)能力強(qiáng)自然棲息區(qū)為泥質(zhì)海底，水深0～72m，能在鹽度0.5～35‰的水域中生長，2～7cm的幼蝦，其鹽度允許范圍為2～78‰。能在水溫為6～40°C的水域中生存，生長水溫為15～38°C，最適生長水溫為22～35°C。

對高溫忍受極限43.5°C（漸變幅度），對低溫適應(yīng)能力較差，水溫低于18°C，其攝食活動受到影響，9°C以下時側(cè)臥水底。要求水質(zhì)清新，溶氧量在5mg/L以上，能忍受的最低溶氧量為1.2mg/L。離水存活時間長，可以長途運(yùn)輸。適應(yīng)的pH為7.0～8.5，要求氨氮含量較低。可生活在海水、咸淡水和淡水中。

剛孵出的浮游幼體和幼蝦在餌料生物豐富的河口附近海區(qū)和海岸瀉湖軟泥底質(zhì)的淺海中的低鹽水域（4～30%）覓食生長，體長平均達(dá)到12cm時開始向近?；赜?，大量回游是在一個月的最低潮時，與滿月和新月的時間相同。養(yǎng)殖條件下，白天一般都靜伏池底，入暮后則活動頻繁。

在養(yǎng)殖上，南美白對蝦具有個體大、生長快、營養(yǎng)需求低、抗病力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，對水環(huán)境因子變化的適應(yīng)能力較強(qiáng)，對飼料蛋白含量要求低、出肉率高達(dá)65%以上、離水存活時間長等優(yōu)點(diǎn)，是集約化高產(chǎn)養(yǎng)殖的優(yōu)良品種，也是目前世界上三大養(yǎng)殖對蝦中單產(chǎn)量最高的蝦種。

種群分布

原產(chǎn)國家厄瓜多爾，原產(chǎn)地中南美太平洋海岸水域，生長氣候帶熱帶、亞熱帶、暖溫帶、溫帶海域，分布于太平洋西海岸至墨西哥灣中部即主要分布秘魯北部至墨西哥灣沿岸，以厄瓜多爾沿岸分布最為集中，生命周期一年。

情況

額角尖端的長度不超出第1觸角柄的第2節(jié)，其齒式為5-9/2-4；頭胸甲較短，與腹部的比例約為1：3；額角側(cè)溝短，到胃上剌下方即消失；頭胸甲具肝刺及鰓角剌；肝剌明顯；第1觸角具雙鞭，內(nèi)鞭較外鞭纖細(xì)，長度大致相等，但皆短?。s為第1觸角柄長度的1/3）；第l-3對步足的上肢十分發(fā)達(dá)，第4-5對步足無上肢，第5對步足具雛形外肢；腹部第4-6節(jié)具背脊；尾節(jié)具中央溝，但不具緣側(cè)剌。

南美白對蝦原產(chǎn)于美洲太平洋沿岸水域，主要分布秘魯北部至墨西哥灣沿岸，以厄瓜多爾沿岸分布最為集中。南美白對蝦具有個體大、生長快、營養(yǎng)需求低、抗病力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，對水環(huán)境因子變化的適應(yīng)能力較強(qiáng)，對飼料蛋白含量要求低、出肉率高達(dá)65%以上、離水存活時間長等優(yōu)點(diǎn)，是集約化高產(chǎn)養(yǎng)殖的優(yōu)良品種，也是目前世界上三大養(yǎng)殖對蝦中單產(chǎn)量最高的蝦種。南美白對蝦殼薄體肥，肉質(zhì)鮮美，含肉率高，營養(yǎng)豐富。收成后其耐活力較差，所以大多是速凍上市的。

在20世紀(jì)80年代，對蝦養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展曾給我國的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)寫下輝煌的一筆，極大地帶動了沿海地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，并帶動了沿海地區(qū)育苗、餌料生產(chǎn)、冷藏加工等相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈的同步發(fā)展，它所起到的作用是不可磨滅的?？墒牵M(jìn)入90年代，特別從92年起，由于對蝦病毒病在全國各地的蔓延，水產(chǎn)工作者一時又找不出合適的對策，導(dǎo)致對蝦養(yǎng)殖業(yè)大傷元?dú)猓?jīng)濟(jì)效益一落千丈。因此，水產(chǎn)工作者們一方面刻苦鉆研對蝦病毒病，另一方面探索對蝦養(yǎng)殖業(yè)新的替代品種、新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，于是南美白對蝦的養(yǎng)殖浮出水面。

1988年7月，南美白對蝦由中國科學(xué)院海洋研究所從美國夏威夷引進(jìn)我國，1992年8月人工繁殖獲得了初步的成功，1994年通過人工育苗獲得了小批量的蝦苗，1999年深圳天俊實(shí)業(yè)股份有限公司與美國三高海洋生物技術(shù)公司合作，引進(jìn)美SPF南美白對蝦種蝦和繁育技術(shù)，成功地培育出了SPF南美白對蝦苗。2000年的早期苗的價格達(dá)到了400－600元/萬尾，2001年后逐步降低并基本維持在100元左右/萬尾。成品蝦價格也由引進(jìn)初期的每斤近百元降至目前的10元左右。

南美白對蝦人工養(yǎng)殖生長速度快，60天即可達(dá)上市規(guī)格；適鹽范圍廣（0－40‰），可以采取純淡水、半咸水、海水多種養(yǎng)殖模式，從自然海區(qū)到淡水池塘均可生長，從而打破了地域限制，且具耐高溫，抗病力強(qiáng)；食性雜，對飼料蛋白要求低，35%即可達(dá)生長所需。是“海蝦淡養(yǎng)”的優(yōu)質(zhì)品種，使其養(yǎng)殖地域范圍擴(kuò)大。養(yǎng)殖南美白對蝦，放養(yǎng)蝦苗規(guī)格要在2厘米以上，經(jīng)淡化到零度的種苗，池塘以3-5畝為宜，水深1.5米左右，放苗時間在5月底、6月初，水溫在20℃以上，一般養(yǎng)殖條件下，畝放蝦苗2萬尾，并搭養(yǎng)500-100尾花、白鰱，以投喂顆粒飼料為主，定期使用光合細(xì)菌和水質(zhì)調(diào)節(jié)劑，調(diào)控水質(zhì)，預(yù)防蝦病。

苗種選擇

每年仍會爆發(fā)不同規(guī)模的病害，從已有的防治手段來看，還不能徹底杜絕病害的發(fā)生，只能采取預(yù)防的手段，這其中苗種的選擇尤為重要。南美白對蝦最適合的放養(yǎng)規(guī)格是體長0.8cm~1.2cm的仔蝦，此時用肉眼即可清楚地觀察到蝦苗的形態(tài)和活動狀態(tài)，而品質(zhì)優(yōu)良的蝦苗應(yīng)具有以下特點(diǎn)：

（1）蝦苗個體大小均勻，體色透明，活力強(qiáng)。

（2）蝦苗的觸須要并在一起尖挺向前，尾扇要完全打開，腹節(jié)要較長。

（3）蝦苗體表要干凈，無寄生生物和損傷。

（4）蝦苗的腸胃飽滿，胃呈橙紅色，腹節(jié)肌肉寬度與腸道寬度之比應(yīng)大于4：1。

（5）在靜止?fàn)顟B(tài)下大部分蝦苗呈伏底狀態(tài)，受到水流刺激后有頂水現(xiàn)象。對對蝦養(yǎng)殖容易造成巨大損失的就是爆發(fā)病毒性疾病，如白斑病、黃頭病（YHV）、脫拉病毒（TSV）等，因?yàn)獒槍@些疾病還沒有有效的治療方法，一旦蝦病爆發(fā)將使養(yǎng)殖者血本無歸。所以只能從源頭解決，選擇經(jīng)過PCR檢測的蝦苗不會攜帶有害病毒，可有效地避免病毒由蝦苗帶入養(yǎng)殖地，大大減少了養(yǎng)殖中爆發(fā)病毒性疾病的幾率，因此養(yǎng)殖者在購買蝦苗時一定要對蝦苗進(jìn)行檢測，以降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。

蝦苗放養(yǎng)

對于蝦苗的放養(yǎng)，為了確保養(yǎng)成能獲得良好的效果，除了要求蝦苗的數(shù)量和質(zhì)量要完全符合養(yǎng)成生產(chǎn)的要求外，由于蝦苗個體小，身體脆弱，對環(huán)境條件的變化十分敏感，也需正確掌握蝦苗放養(yǎng)方法。蝦苗從室內(nèi)育苗池移放到養(yǎng)成池，水體的光照條件、水溫、鹽度、水質(zhì)、餌料的種類和數(shù)量都發(fā)生相當(dāng)大的變化，為了讓蝦苗能盡快適應(yīng)養(yǎng)成池的環(huán)境，提高放苗的效果，放苗時應(yīng)盡量處理好幾個注意事項(xiàng)：

1.自然水溫在22℃以上才能放苗。雖然南美白對蝦的耐寒能力較強(qiáng)，但建議放苗的溫度以高些為好，有利于提高蝦苗的成活率。

2.育苗池與養(yǎng)成池的鹽度不能相差太大。育苗場鹽度通常在25以上，且較穩(wěn)定。養(yǎng)成池的鹽度往往變化較大，如港灣和河口地區(qū)的蝦池在雨季的鹽度偏低。因此，在放養(yǎng)前要測定養(yǎng)成池的鹽度，若育苗場和養(yǎng)成池的鹽度相差5以上，要進(jìn)行必要的蝦苗淡化。

3.盡量選擇在晴天天氣放苗。放苗時間應(yīng)根據(jù)不同季節(jié)而定，一般早春季節(jié)氣溫較低，宜在中午或下午放苗；夏、秋季氣溫水溫較高，宜選擇在早晨或傍晚放苗。

4.購苗時，應(yīng)選擇信譽(yù)好，產(chǎn)量較穩(wěn)定的育苗場，蝦苗的數(shù)量和質(zhì)量較有保證，有利于計(jì)劃生產(chǎn)和投喂管理。推薦海南文昌木蘭灣的升輝蝦苗，大家可以去關(guān)注下。

5.南美白對蝦可以生存在15-35℃的水溫中，但是最適合它們生長的水溫是28-32℃，在這個水溫中生活的蝦苗體質(zhì)非常健壯，生長的速度也很快。避免在水渾濁的下雨天或者太陽直射的中午放養(yǎng)，要選擇晴天或者傍晚的時候進(jìn)行放苗，放養(yǎng)的時候水溫要在20℃以上。

養(yǎng)殖信息

經(jīng)濟(jì)效益

截止2013年，南美白對蝦仍是養(yǎng)殖效益較高的蝦，特別是在南美白對蝦的銷售與與互聯(lián)網(wǎng)的對接，也促進(jìn)了南美白對蝦的銷量，使養(yǎng)殖可獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益。

提高成活率

2001年以來，南美白對蝦養(yǎng)殖面積不斷擴(kuò)大，苗種的供應(yīng)直接影響著這一養(yǎng)殖品種的發(fā)展，根據(jù)不斷對南美白對蝦育苗生產(chǎn)研究，現(xiàn)通過對生產(chǎn)中每一個技術(shù)環(huán)節(jié)及技術(shù)要點(diǎn)的總結(jié)，探討南美白對蝦淡化育苗生產(chǎn)及提高仔蝦淡化成活率和苗種質(zhì)量的方法。

準(zhǔn)備工作

1、育苗池及工具的消毒：首先將工具及育苗池用清水浸泡并洗刷干凈，然后用50-100ppm的漂白粉或20-30ppm的高錳酸鉀浸泡洗刷，徹底消毒。

2、育苗用水的處理：淡化育苗用水雖不像前期育苗那樣要求嚴(yán)格，但也有其一定的要求，水質(zhì)的好壞影響淡化成活率的高低及苗種質(zhì)量，因而也應(yīng)注意選擇和處理。主要是：水質(zhì)要清新無污染，透明度高 - 40cm以上，pH值7.8-8.5、溶解氧6mg/L以上、氨氮0.1mg/L以下。

放置時間較長的水質(zhì)，還應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)消毒，以殺滅病原體；水入池時用120目以上的尼龍網(wǎng)袋過濾，在進(jìn)苗的前天或當(dāng)天上午，淡水入淡化池，水深0.6-0.8m，然后用粗鹽、氯化鉀、硫酸鎂、氯化鎂、氯化鈣等或海水精把水調(diào)到與進(jìn)仔蝦池相似的鹽度，并按3-5g/m2濃度加入乙二胺四乙酸二鈉鹽 - EDTA-Na，微量增氧，力求使淡化池水質(zhì)與原育苗池水持一致。這里需要特別注意的是：一定要待投入的鹽充分溶解后才能進(jìn)苗。

蝦苗選擇

首先，要注意苗種的遺傳因素，注意引進(jìn)南美白對蝦原種或SPF蝦苗，多次近親繁育的苗種、病苗、弱苗、規(guī)格不齊的苗種不要引進(jìn)；其次蝦苗要求健壯活潑，體形細(xì)長，大小均勻，體表干凈，頭胸甲邊緣不卷起，雙眼清澈對稱，尾扇張開，肌肉充實(shí)，腸胃飽滿，對外界刺激反應(yīng)靈敏，游泳有明顯的方向性，且有頂水游動 - 逆水性和沾壁行為，放在手掌上會跳動，身軀透明度大，全身無病灶；從育苗池隨機(jī)取若干尾蝦苗，用擰干的濕毛巾包裹，10分鐘后放回原池，如蝦苗存活，則是優(yōu)質(zhì)蝦苗，否則是劣質(zhì)苗。淡化育苗放養(yǎng)的南美白對蝦蝦苗規(guī)格最好達(dá)0.5cm以上。個體太小養(yǎng)成的成活率較低。

放養(yǎng)密度

密度的高低是影響淡化成活率的重要內(nèi)容，確定合適的放養(yǎng)密度是提高成活率和獲得較好苗種的有效手段，實(shí)踐證明在工廠化育苗淡化期間，蝦苗的放養(yǎng)密度以10萬-15萬尾/畝為宜。

溫度控制

溫度的高低影響出苗效果，為了保證成活率和苗種質(zhì)量，應(yīng)注意溫度的控制，一般苗進(jìn)入淡化池時的溫度調(diào)節(jié)到與苗袋的溫度基本一致即可 - 23℃左右，穩(wěn)定4-5小時后開始加溫，將溫度逐漸提高到27-28℃，并在此范圍穩(wěn)定，出池前3天開始降溫，出苗時將溫度調(diào)節(jié)到與池塘一致 - 自然溫度，淡化期間注意保持溫度的穩(wěn)定，防止溫度的突變，出苗時一定也要保持與室外自然溫度一致，嚴(yán)防溫差過大。

養(yǎng)殖要點(diǎn)

養(yǎng)殖水質(zhì)

南美白對蝦體型與中國對蝦酷似，在人工養(yǎng)殖條件下，一般可達(dá)11-13cm。南美白對蝦為廣鹽性熱帶蝦類，常棲息在泥質(zhì)海底，白晝多匍匐爬行或潛伏在海底表層，夜間活動頻繁，喜靜怕驚。養(yǎng)蝦用水為無污染的河水或與經(jīng)曝曬過的井水混合后使用，水質(zhì)的主要技術(shù)指標(biāo)為：pH值7.6-8.6，水溫為16-35℃（漸變幅度），鹽度0.5-40‰（漸變幅度），氨氮l，溶解氧>5mg/l，其它指標(biāo)應(yīng)不超過國家規(guī)定的漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

水質(zhì)處理

1、水色急劇變化

理想水色應(yīng)為憂綠藻或硅藻所形成的黃綠色或茶褐色。養(yǎng)殖前期，由于池水中浮游動物過多遠(yuǎn)超過蝦苗所能利用的數(shù)量，且大量攝食進(jìn)行光合作用的單胞藻類，導(dǎo)致池水造氧功能降低，水色變渾濁和清白，影響對蝦的正常生長。

處理方法：

（1）適當(dāng)補(bǔ)水和施肥，以調(diào)節(jié)池水中藻類的組成，使綠藻或硅藻成為優(yōu)勢種群，并形成一定的數(shù)量。

（2）如果是純淡水養(yǎng)殖，還可以施用適量的粗制海鹽或海水晶，以維持水體微量的鹽度，滿足南美白對蝦的生理需要。

（3）施用生石灰合沸石粉，以調(diào)節(jié)水色，使水體pH7.5~8.8范圍內(nèi)，水體透明度維持在30cm～40cm。

2、地衣過度生長

（1）在天熱炎熱季節(jié)放苗，一次注足池水1.2m～1.5m，并且盡快施肥，將池水水質(zhì)控制好，抑制池底地衣的生長。

（2）采取人力撈出，一般在晴天中午進(jìn)行，否則容易造成池中蝦體缺氧浮頭。

（3）使用粒狀的含氯消毒劑，在地衣生長區(qū)域投撒，當(dāng)藥物沉降到池底后慢慢溶解而發(fā)揮藥效，使地衣的基部枯死腐爛，約一天后，成團(tuán)的地衣將浮上水面，在用人力將其撈出。

3、有害物質(zhì)超標(biāo)

養(yǎng)殖南美白對蝦的池水水質(zhì)要求是氨態(tài)氮0.3mg/L～1.9mg/L，亞硝酸鹽0.02mg/L～0.09mg/L。如果水質(zhì)嚴(yán)重惡化，處理方法有：

（1）用枯草桿菌或芽孢桿菌等微生態(tài)制劑全池潑灑。

（2）使用水質(zhì)改良劑，如沸石粉、活性炭、陶土等。

（3）合理補(bǔ)水或換水，最好直接將較差的池水放掉，再注入新鮮水體入池，并正確使用增氧機(jī)。

4、藍(lán)藻泛濫成災(zāi)

養(yǎng)殖后期，在蝦池下風(fēng)口處的水面上漂浮著一層翠綠色的“水華”，這些“水華”是由于飼料投喂量過大，在池水中的殘餌及蝦體排泄物降解轉(zhuǎn)化過程中，而使池水有機(jī)質(zhì)含氮量升高，水體pH值一般達(dá)到8.0～9.5，偏堿性，導(dǎo)致蝦體不易消化的藍(lán)藻大量繁殖，并最終成為池水中浮游植物的優(yōu)勢種群。當(dāng)池水中溶解氧含量不足時，很快導(dǎo)致藍(lán)藻大量死亡，藻體死亡后的蛋白質(zhì)容易分解而產(chǎn)生大量的有毒羥胺、硫化氫，引起嚴(yán)重的“泛池”事故。處理方法有：

（1）經(jīng)常加注清水，并注意調(diào)節(jié)好水質(zhì)，可以控制藍(lán)藻的繁殖。

（2）當(dāng)池塘有藍(lán)藻大量繁殖時，選擇在晴天的中午于下風(fēng)口處排放池水，盡可能降至最低水位，一般可以排放到池水1/3左右，然后用硫酸銅和硫酸亞鐵合劑全池潑灑，以殺滅藍(lán)藻，但要注意觀察，隨時能夠采取加水、增氧等搶救措施，否則不宜使用。

（3）在池塘下風(fēng)口處的水面用密眼篩絹網(wǎng)撈取藍(lán)藻，也可以局部潑灑硫酸銅和硫酸亞鐵合劑，以殺滅藍(lán)藻。

水質(zhì)改良

定期定量使用水質(zhì)改良劑，目的是為提高溶解氧，穩(wěn)定藻相的波動，減少PH的波動、降低氨氮、降低有機(jī)物及其分解產(chǎn)生的有害物質(zhì)。正確使用生物制劑，如光合細(xì)菌等，調(diào)整和保持水體穩(wěn)定的微生態(tài)環(huán)境，以減少環(huán)境變化對蝦的影響，達(dá)到生態(tài)養(yǎng)殖的目的。

具體做法：每半月加麥飯石、沸石粉或以沸石粉、過氧化鈣為主要成分的水質(zhì)改良劑。沸石粉的使用量，正常情況下，每半月至20天每畝加20-30公斤，或按產(chǎn)品銷售使用說明使用。水質(zhì)改良劑除沸石粉、麥飯石外，還有微生物制劑。

微生物制劑又稱益生菌、利生菌、益生素，主要包括光合細(xì)菌、芽孢桿菌、硝化細(xì)菌、EM原露等，微生物制劑能降低水體中的氨氮、亞硝酸鹽、有機(jī)污染物及其分解產(chǎn)生的有害物質(zhì)等，穩(wěn)定pH值，提高水中的DO及水體生態(tài)環(huán)境中微生物和浮游生物的生物多樣性。

另外，有些微生物制劑如芽孢桿菌還能利用其分泌的多種酶類及抗生素，抑制其它細(xì)菌的生長，減少甚至消滅病原體的影響來改善水質(zhì)，達(dá)到防病的目的。據(jù)有關(guān)研究檢測表明，一定的微生物制劑可以大幅度減低病毒的感染能力，其機(jī)理和這些微生物在水體增殖過程中分泌的胞外物質(zhì)有關(guān)，這種物質(zhì)對白斑病毒等的感染性有抑制作用。

因此為保證水產(chǎn)品質(zhì)量安全，要大力提倡使用微生物制劑，進(jìn)行無公害健康養(yǎng)殖，在養(yǎng)殖過程中做到少用藥或不用藥。

入塘準(zhǔn)備

養(yǎng)蝦池塘可新開發(fā)也可利用原池進(jìn)行改造，養(yǎng)蝦池每個池塘的適宜面積為5-30畝，長方形或正方形，池深2.5-3.0米，養(yǎng)殖期可保持水深2.0-2.5米，池底平整，堤坡完好，保水性能強(qiáng)。養(yǎng)蝦池的防滲材料一般選擇HDPE土工膜。蝦池設(shè)進(jìn)排水系統(tǒng)，進(jìn)排水閘要有過濾網(wǎng)，也可不設(shè)進(jìn)排水系統(tǒng)，用泵提水即可，蝦場最好要有蓄水池，以供養(yǎng)蝦換水用。

清淤整池

蝦池中的殘餌、對蝦排泄物、動物尸體、死亡的藻類和枯死的水草等是綜合形成淤泥的基礎(chǔ)，也是造成蝦池老化、病害發(fā)生和低產(chǎn)的原因之一。清淤的目的，就是要把這些有害的沉積物清除掉。

具體做法為：收蝦之后，應(yīng)將池內(nèi)積水排凈，封閘曬池，維修堤壩、閘門，并徹底清除池中污泥與雜草，清淤的深度為10-20厘米，對投餌馬道和池塘死角進(jìn)行重點(diǎn)清理。新建池塘可不清淤，但需藥物消毒。

藥物清池

1、清池前要盡量排除池水，以節(jié)約用藥量；

2、應(yīng)選擇晴朗天氣進(jìn)行，以提高藥效；

3、順風(fēng)施藥，可借助風(fēng)力潑灑均勻；

4、藥物下池后要不斷攪水，做到邊潑灑邊攪動，使藥物與積水均勻混合；

5、注意池內(nèi)死角、積水邊緣坑洼處和蟹洞內(nèi)都應(yīng)與藥液接觸；

6、清池后要全面檢查藥效，如果施藥后仍發(fā)現(xiàn)有活魚，則應(yīng)再次清池；

7、各種藥物均有一定毒性和腐蝕性，操作時要注意安全，不要和人體皮膚接觸，用過的器具應(yīng)及時清洗。

消毒除害

由于蝦苗下塘?xí)r僅為0.7-1.0cm，體質(zhì)較瘦弱，避敵害能力差，尤其在蛻皮時更易遭襲擊，因此，養(yǎng)蝦的池塘比養(yǎng)魚池塘要求條件高，必須做到年年清淤消毒，將池塘內(nèi)的敵害生物及病原菌殺掉。

清塘藥物及使用

1、生石灰

生石灰是廣譜性消毒劑，對病毒、細(xì)菌、真菌、寄生蟲等均有殺滅作用，生石灰還能穩(wěn)定水質(zhì)條件，改變土壤結(jié)構(gòu)，增加底質(zhì)通透性，同時還可起直接施肥的作用，有利基礎(chǔ)餌料生物的生長。因此，生石灰是比較理想的清池藥物。

用法為：在春季放養(yǎng)蝦苗以前，每畝用75-100公斤生石灰，全池遍撒，然后進(jìn)水洗池。也可帶水清塘，每立方米水體用量為0.5-1.0公斤，用鐵鍬均勻撒入池中即可。

2、漂白粉或漂白精

漂白粉或漂白精是廣譜消毒劑，可以全面地殺死魚類、甲殼類、貝類、藻類及病毒、細(xì)菌等各種微生物病原體等。漂白粉進(jìn)入水中后，能產(chǎn)生具有很強(qiáng)殺菌能力的次氯酸，漂白粉的有效氯越高，殺菌能力越強(qiáng)。

用量是：每立方米水體加入含有效氯25%-30%的漂白粉50-70克或含有效氯60%的漂白精25-35克，用水溶解后潑灑全池，并將此液潑灑在干露的池面上。

3、茶籽餅

茶籽餅是山茶科植物油茶果實(shí)榨油后所剩下來的渣滓，其有效成份是皂角甙。皂角甙是一種溶血性的毒殺劑，能選擇地殺死魚類和軟體動物，但對甲殼類和其它餌料生物的毒害較小。皂角甙對魚類的毒性要比蝦類大50倍。這種藥物的藥效持續(xù)期短，只需幾天藥性即可因生物降解而消失。因此茶籽餅對于清除害魚效果較好，但對病毒、細(xì)菌、真菌等病原體無效。

使用方法：使用時將茶籽餅烘干粉碎，用水浸泡一晝夜，按每立方米水體15-20克的用量撒入水中，經(jīng)1-2小時即可殺死魚類和貝類。為了提高池塘消毒除害的效果，有些池塘采用生石灰和茶籽餅相結(jié)合的方法，取得了很好的效果。

進(jìn)水方式

清池之前即應(yīng)安裝濾水網(wǎng)，避免清池后仍有敵害生物從閘門縫隙進(jìn)入池內(nèi)。外閘槽應(yīng)安裝網(wǎng)目1厘米左右的平板網(wǎng)，阻攔浮草、雜物進(jìn)入袖網(wǎng)。內(nèi)閘槽需安裝60目錐形袖網(wǎng)。錐形袖網(wǎng)的網(wǎng)長8-10米。濾水網(wǎng)應(yīng)嚴(yán)密安裝，用棕絲、橡膠嵌條或麻片塞嚴(yán)閘槽和閘底的縫隙。

在藥物清塘后10天便可進(jìn)水。進(jìn)水應(yīng)緩慢，切勿因水流過急而沖破濾水網(wǎng)。每次進(jìn)水前應(yīng)檢查濾水網(wǎng)是否破損，并扎緊、扎牢網(wǎng)口，避免滑脫。進(jìn)水之后應(yīng)將網(wǎng)袋內(nèi)的魚、蝦等雜物倒出池外，扎好網(wǎng)口，經(jīng)清洗后掛于閘框上涼曬。

肥水方式

池塘的肥水工作要在放苗前15天開始進(jìn)行，為便于繁殖基礎(chǔ)餌料生物，前期進(jìn)水70-80cm，選擇晴天施放肥料。新蝦池以試用發(fā)酵后的有機(jī)肥為好，每畝施用20-25公斤，分2-3次投入。老蝦池以施化肥為宜，一般畝施氮肥1公斤，磷肥1公斤，以后每周施肥一次，用量減半。

投放蝦苗

蝦苗選擇

（1）蝦苗規(guī)格盡量均勻；

（2）體形比較粗壯；

（3）體色白色透亮；

（4）規(guī)格最好是在1.0cm左右；

（5）游動活潑，逆水能力強(qiáng)，易附壁、附底；

（6）胃腸內(nèi)食物飽滿；

（7）無畸形，一般高溫育苗或用某些藥物就容易造成畸形；

（8）體表光滑，無聚縮蟲等附著物、無斑點(diǎn)；

（9）蝦苗淡化要求鹽度至2‰以下（或根據(jù)池塘水質(zhì)情況而定），淡化全程不少于7-10天；

（10）有條件的單位最好進(jìn)行病毒檢疫。

記數(shù)方法

蝦苗計(jì)數(shù)采用干稱量法或杯量法。這兩種方法稱量，蝦苗的數(shù)量較為準(zhǔn)確，以便養(yǎng)殖期間的管理。

蝦苗運(yùn)輸

蝦苗運(yùn)輸應(yīng)根據(jù)路程遠(yuǎn)近、運(yùn)輸時間及運(yùn)輸者所具備條件而定。通常近距離可采用拉魚箱運(yùn)輸，遠(yuǎn)距離使用尼龍袋充氧運(yùn)輸。

1.拉魚箱運(yùn)輸：將魚箱加水1/3，充氧，在水溫20℃以下時，每0.1立方米可裝全長1cm蝦苗40萬尾，可經(jīng)受5-8小時運(yùn)輸。運(yùn)輸時避開中午炎熱天氣，中途不能停車。

2.尼龍袋運(yùn)輸：使用容量為30升的尼龍袋，裝水1/3，可運(yùn)輸體長為1cm蝦苗2萬尾，充入氧氣，在20℃左右可經(jīng)10-15小時運(yùn)輸。

放苗密度根據(jù)

池塘放苗密度應(yīng)根據(jù)蝦池條件，水交換條件，餌料供應(yīng)情況，蝦苗的規(guī)格和養(yǎng)殖技術(shù)，管理水平等來確定養(yǎng)成規(guī)格和計(jì)劃產(chǎn)量，并按照計(jì)劃產(chǎn)量、規(guī)格和預(yù)計(jì)蝦苗成活率確定合理放苗量。

投苗量計(jì)算

每畝放苗量（尾/畝）=計(jì)劃產(chǎn)蝦量（公斤/畝×要求出池時每公斤尾數(shù)÷預(yù)計(jì)成活率

一般情況下，未經(jīng)中間培養(yǎng)的蝦苗一般成活率為30%-50%，經(jīng)過中間培養(yǎng)的蝦苗一般成活率為70-80%。

投放條件

（1）養(yǎng)成池水深應(yīng)達(dá)70-80cm，水質(zhì)肥沃，水色為黃綠色、黃褐色、綠色，透明度在30-40厘米。

（2）池水溫度恒溫在18℃以上，放苗時溫差不超過±2℃。

（3）蝦池鹽度不得低于0.5‰，育苗池水與養(yǎng)蝦池水的鹽度差不應(yīng)超過2‰，否則應(yīng)采取逐步過渡法，使蝦苗逐步適應(yīng)池水鹽度后再放苗。

（4）養(yǎng)殖池水pH值在7.8-8.7之間。

（5）大風(fēng)暴雨天氣，不宜放苗。

放苗注意事項(xiàng)

（1）放苗前要對池水進(jìn)行分析，確認(rèn)符合養(yǎng)殖水質(zhì)條件后方可放苗。必須采用后未發(fā)現(xiàn)死苗再大批放苗。

（2）一個養(yǎng)蝦池的蝦苗應(yīng)一次放足，避免多次放苗，否則容易造成蝦苗體長大小不一，在缺餌料的情況下會出現(xiàn)大蝦吃小蝦的現(xiàn)象。

（3）放苗地點(diǎn)要選擇蝦池避風(fēng)的一邊，切忌在迎風(fēng)處或淺灘處放苗，以免蝦苗被風(fēng)直接吹到灘面死亡。

（4）蝦苗計(jì)數(shù)要準(zhǔn)確，放養(yǎng)時最好重新計(jì)數(shù)。

（5）長途運(yùn)輸苗種而不進(jìn)行中間培育的單位，在放苗時，可取出0.5%-1%苗樣置于該養(yǎng)殖池中的網(wǎng)箱中，正常管理一日后，再次計(jì)數(shù)，借以估計(jì)放苗成活率。

成長期養(yǎng)殖

養(yǎng)殖模式

根據(jù)養(yǎng)殖條件的不同，在養(yǎng)殖模式上可采用主養(yǎng)、混養(yǎng)、套養(yǎng)等不同的養(yǎng)殖模式，目的是在不同養(yǎng)殖環(huán)境條件下即不浪費(fèi)水體資源又能取得更高產(chǎn)量和效益。

三種混養(yǎng)模式

1、南美白對蝦與河蟹混養(yǎng)，不但充分利用水體餌料資源（水草、殘餌等），還具有防蝦病的作用，河蟹可將體弱多病的蝦或死蝦吃掉，減少病原的傳播。

2、南美白對蝦與刀額新對蝦、羅氏沼蝦混養(yǎng)，以增加蝦的養(yǎng)殖品種和產(chǎn)量效益。

3、南美白對蝦與花白鰱混養(yǎng)，在養(yǎng)殖期間，淡水池塘藻類易繁殖過盛，造成“轉(zhuǎn)水”，利用花白鰱以浮游生物為食的習(xí)性，控制水中藻類數(shù)量，以調(diào)節(jié)改善水質(zhì)。

三種套養(yǎng)模式

1、草魚池套養(yǎng)南美白對蝦

2、鯉魚池套養(yǎng)南美白對蝦

3、鯽魚池套養(yǎng)南美白對蝦，這三種養(yǎng)殖模式都是利用了水體的養(yǎng)殖空間及水體餌料資源，可以很好的控制水體中輪蟲的數(shù)量，調(diào)節(jié)改善水質(zhì)。但是需要注意的是在十月份要出池，否則水溫低于十四度南美白對蝦就會死亡，影響蝦的產(chǎn)量，從而影響到池塘的經(jīng)濟(jì)效益。

巡池觀察

1、觀察池水狀況，溶解氧等水質(zhì)要素，每日日出前及16時測量池內(nèi)溶解氧、PH值等。最好每日測一次透明度，經(jīng)常檢測池內(nèi)游生物種類及數(shù)量變化，有條件者可檢測氨氮等其它水質(zhì)要素的變化。

2、觀察對蝦活動及分布。

3、要定期對蝦體進(jìn)行檢查，注意發(fā)現(xiàn)病蝦及死蝦，及時撈出病、死蝦，檢查死因。

4、每10天測量一次對蝦生長情況?？蓽y量對蝦體長，也可測量體重。對蝦體長是指從對蝦眼柄基部到尾節(jié)末端的長度，每次測量隨機(jī)取樣不得少于50尾。測量體重可撈取不少于50尾的對蝦，一次稱總量，再計(jì)算平均尾重。

5、觀察對蝦攝食及飼料利用情況。

6、定期估測池內(nèi)對蝦尾數(shù)，3-6cm的小蝦可使用已知面積的小抬網(wǎng)，在池內(nèi)多次多處抬蝦、憑經(jīng)驗(yàn)估測存池尾數(shù)，體長6cm以上的對蝦，可用旋網(wǎng)定量。在池內(nèi)多點(diǎn)打網(wǎng)，按池內(nèi)對蝦分布抽樣。根據(jù)捕到的蝦數(shù)，利用公式，求出全池的蝦數(shù)。

7、注意閘門、溝渠、池壩安全、增氧機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，雷雨天注意用電安全。

鹽度控制

池水鹽度的控制海蝦雖說可以在淡水中進(jìn)行養(yǎng)殖，但也不是純淡水，應(yīng)還要有一些鹽度，水中鹽度控制在1-3‰為最佳，如果低于0.5‰，蝦的抵抗力減弱，容易患病，養(yǎng)殖效果差。如果鹽度低于0.5‰以下，可用鹵水、海水精、工業(yè)用鹽等進(jìn)行調(diào)節(jié)。

池水增氧

采用封閉半封閉養(yǎng)蝦方式必須使用增氧機(jī)。增氧機(jī)的作用有：增加池水溶解氧含量，將池水表層高溶氧水和底層低溶氧水混合，提高池水整體溶解氧水平，避免池水分層現(xiàn)象加速水中有機(jī)物的分解，降低有毒物的毒性，減少水中有害物質(zhì)，改善水質(zhì)，促進(jìn)蝦的新陳代謝，使蝦攝食旺盛，增強(qiáng)抗病力。因此，增氧機(jī)的使用已不單純?yōu)榻饩雀☆^，而且成為改善水質(zhì)的重要的有效措施。池塘可用葉輪式或水車式增氧機(jī)，增氧機(jī)數(shù)量根據(jù)養(yǎng)殖方式而定，主養(yǎng)池塘一般每千瓦負(fù)荷1-2畝水面。

增氧機(jī)的開機(jī)時間可根據(jù)溶解氧需要，但在正常情況下，到6月下旬，水溫達(dá)到25℃以上時開始啟動增氧機(jī)，以調(diào)活水質(zhì)，增加池中溶氧量。前期一般每天中午開機(jī)，7、8月份高溫季節(jié)，堅(jiān)持全天定時開機(jī)，必需時使用增氧劑。此外，在陰天、下雨均應(yīng)增加開機(jī)時間和次數(shù)，使水中的溶解氧始終維持在5mg/l以上。

注意：對蝦投飼時應(yīng)停機(jī)半小時至一小時，以利對蝦攝食。

由于增氧機(jī)的使用已做為改善水質(zhì)的重要手段來運(yùn)用，為了使其作用更加明顯，我們在使用傳統(tǒng)的葉輪式增氧機(jī)的同時，對新的增氧方式進(jìn)行了探索，取得了較好的效果。具體做法如下：每30-40畝水面配備一臺功率為2.2千瓦的充氣泵，同2.5英寸的主管道相連，然后用0.4英寸的分管道通到各個養(yǎng)蝦池塘，再同充氣管相連分布到距池岸1.5m處，池中設(shè)置1.5千瓦葉輪式增養(yǎng)機(jī)1-2臺。在使用時，管道充氣全天進(jìn)行，葉輪式增養(yǎng)機(jī)在夜間和白天必要時開啟。利用充氣管道式增氧設(shè)施進(jìn)行養(yǎng)蝦的示范場，在養(yǎng)殖過程中，無疾病發(fā)生，蝦苗成活率達(dá)83%，最高單產(chǎn)達(dá)到10000公斤，南美白對蝦規(guī)格在56-60尾/公斤。

調(diào)控水質(zhì)

投放蝦苗前的水質(zhì)培養(yǎng)

養(yǎng)蝦池清池消毒后進(jìn)入經(jīng)過濾的海水，使蝦池水位達(dá)1～1.2米左右，然后封閘消毒?？捎谩棒~安”或“強(qiáng)氯精”2～3ppm或漂白粉20ppm進(jìn)行消毒。如果池水夜間出現(xiàn)發(fā)光，可用“蝦苗清”，或“滅光保水靈”處理。消毒3～4天后，施肥培水。培水可選擇浮游生物生長素、“肥水王”等，也可用尿素、磷肥。肥料用量多少應(yīng)視蝦池的底質(zhì)和水深情況而定。投苗前水質(zhì)培養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)要使水色達(dá)到茶褐色、黃綠色，透明度在40厘米左右，pH值8.5～9.0，晚間或早上可以看到成群的浮游動物活動。達(dá)到以上標(biāo)準(zhǔn)后可以投放蝦苗。投苗前可用少量蝦苗先行試水，2天后觀察蝦苗活動正常后再投苗。

投苗后中期水質(zhì)調(diào)控

投放蝦苗一個月后，隨著蝦苗的生長，其食性轉(zhuǎn)向攝食人工配合飼料為主。而浮游生物在蝦池的作用，主要是調(diào)節(jié)水體的環(huán)境，調(diào)控透明度等，因此必須控制浮游動物的生長。由于投喂人工飼料不斷增加，池內(nèi)殘餌相應(yīng)增多，加上蝦的排泄物和池內(nèi)浮游生物死亡形成有機(jī)物的沉積，使蝦池變“肥”，此時要設(shè)法減“肥”。調(diào)控的方法：一是觀察到水色較深、透明度過低時，可向池內(nèi)潑灑一些氧化消毒劑，把池底沉積的有毒物質(zhì)氧化，降低毒性。同時可殺死一些藻類，降低池水“肥”度。二是添加新水，最好是加注清潔的淡水。

后期水質(zhì)調(diào)控

對蝦養(yǎng)殖進(jìn)入后期 - 60天以后，一要準(zhǔn)確掌握和控制投餌量，不要超量投餌。二要清底排污，有中間排污的池塘要勤排污。沒有中間排污的池塘，可安裝吸污泵，把池底污物吸抽出池外。但要注意吸污方法，不要把池水搞成“翻底”。三要在清污后潑灑一些池底凈、沸石粉、白石粉等改善池底環(huán)境的物質(zhì)并潑灑氧化消毒劑。

四要在消毒3～4天后投放一些有益活菌，凈化水質(zhì)。肉眼觀察，后期的水質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到：水深褐色而不濁、不渾，聞到藻味而不臭，手感較清爽而不粘稠。經(jīng)實(shí)踐證明，目前增氧效果最好、耗能最低的增氧機(jī)和增氧方式是鼓風(fēng)機(jī)管道式底部充氣增氧和水面水車式增氧機(jī)結(jié)合，形成立體增氧，此種方法使池中溶氧均勻充足，可促進(jìn)對蝦健康生長。

餌料要求

南美白對蝦食性廣而雜，對食物的要求低，餌料中只要含有25—30%的蛋白質(zhì)成分，即可正常生長。但在人工高密度養(yǎng)殖條件下，餌料中蛋白質(zhì)成分應(yīng)在40%左右，以利于蝦的快速生長。

投餌事項(xiàng)

1、腐敗變質(zhì)或有毒的餌料不喂，效價不高的植物性餌料少喂。

2、池水較肥，餌料生物豐富的池塘少喂，池水清瘦、餌料生物不多的池塘適當(dāng)多喂。

3、水溫高于30℃以上應(yīng)少喂、勤投；風(fēng)和日暖時多喂；大風(fēng)暴雨、寒流侵襲時應(yīng)少喂或暫時不喂。

4、對蝦大量蛻皮的當(dāng)天少喂（可減少20%左右），蛻皮兩天后適當(dāng)多喂。

5、池內(nèi)競爭生物較多時應(yīng)適當(dāng)多喂。

6、池塘內(nèi)對蝦大小分化嚴(yán)重，參差不齊，這可能意味著長期缺餌，應(yīng)適當(dāng)多喂。

7、水質(zhì)變壞或發(fā)生缺氧浮頭時應(yīng)少喂，甚至?xí)簳r停喂，采取措施改善水后再正常投喂。

8、分散投喂比集中投喂效果好；多種餌料交替投喂比長期投喂單一餌料效果好。

投餌管理

南美白對蝦養(yǎng)殖采用天然餌料和全價人工配合飼料相結(jié)合的投喂方法。蝦苗前期以池中天然餌料主要是輪蟲和枝角類為食，以后逐漸添加人工配合餌料，養(yǎng)殖中后期以人工配合餌料為主，人工配合餌料應(yīng)為營養(yǎng)全面，粘合度好、粒徑適當(dāng)?shù)念w粒餌料，粗蛋白含量36%以上。在投喂管理上，由于蝦類和魚類不同，胃小，腸道短，每次攝食量小，但消化排泄快，因此在投喂上要少量多次，隨時檢查蝦的攝食情況，及時調(diào)整投喂量。

另外，蝦同魚的攝食方法也不同，魚多為吞食，餌料的粘合度不需太強(qiáng)，而蝦的攝食方式為抱食，要求餌料的粘合度要好，否則餌料入水蝦一抱就散，不但蝦吃不飽影響生長，造成餌料的浪費(fèi)，提高養(yǎng)殖成本，而且容易敗壞水質(zhì)，誘發(fā)疾病。

餌料投喂方法為人工投餌，將人工配合餌料沿池邊均勻投喂，要堅(jiān)持勤投少喂的原則，每天投餌4-6次。放苗后的第一個月，通常日投喂次數(shù)可安排4次，每日6-7點(diǎn)、10-11點(diǎn)、15-16點(diǎn)、20-21點(diǎn)。以后隨著對蝦的增長，投餌量加大，可以增加投喂次數(shù)，每日投喂6次，從早6點(diǎn)到22點(diǎn)，大約三小時投喂一次，下午以后的投喂約占全天投喂量的60%。投喂量為池蝦總重量的3-5%，并隨天氣、溫度、水質(zhì)、蝦的活動情況而增減。

為觀察蝦的攝食情況，可在池內(nèi)設(shè)幾個投餌盤，投上餌料，觀察蝦對餌料的吃食和飽食情況，如投餌后很快被吃光，就應(yīng)增加投餌量，如果在下次投餌之前仍有余餌，就應(yīng)減少投餌量。也可在投餌1小時后，檢查蝦胃的飽滿度，如果有2/3以上的蝦為飽胃，說明投餌充足，如果飽胃和半胃的蝦不足1/2，則是投餌不足，應(yīng)當(dāng)增加投餌量。

常見病及防治

白斑綜合癥的病因及防治方法

病原：白斑綜合癥病毒（WSSV）或稱皮下及造血組織壞死桿狀病毒 - HHNBV。

癥狀：不攝食，空胃；游泳無力，反應(yīng)遲鈍；甲殼內(nèi)表面有白色或淡黃色斑點(diǎn)，頭胸甲尤其明顯，有的呈花斑狀，甲殼易剝離；體色呈紅色。

防治：

對蝦病毒病尚無有效的防治藥物，海水蝦放入淡水中養(yǎng)殖也同樣有可能發(fā)生病毒病。主要是加強(qiáng)健康管理，切斷病原傳播途徑和進(jìn)行綜合預(yù)防。

（1）徹底清污消除：清污后每畝用生石灰120-150公斤或漂白粉25公斤（含有效氯30%）進(jìn)行消毒；

（2）放養(yǎng)無特定病原感染的高健康蝦苗（SPF）并控制放養(yǎng)密度；

（3）使用無污染和不帶病毒的水源，傳染性流行病發(fā)生時，養(yǎng)殖池不應(yīng)大量交換水；

（4）如發(fā)現(xiàn)蝦池帶病毒但尚未發(fā)病，應(yīng)采取增氧措施，保證溶氧不底于5mg/l；在飼料中添加0.1%-0.2%穩(wěn)定性好的維生素C及免疫增強(qiáng)藥物；全池潑灑強(qiáng)克101（即超碘季銨鹽）藥物，對消除紅體癥狀效果較好；

（5）保持蝦池環(huán)境因素穩(wěn)定，池內(nèi)藻相穩(wěn)定，減少驚擾；

（6）使用藥飼，防止出現(xiàn)細(xì)菌、寄生蟲等并發(fā)疾病。

桃拉綜合癥的病因及防治方法

病原：桃拉病毒（TSV）

癥狀：病蝦紅須、紅尾，體色變?yōu)椴杓t色；胃腸道紅腫，不攝食或少攝食，空胃；活動能力明顯減弱，反應(yīng)遲鈍，在水面緩慢游動，撈離水體后即死亡；部分病蝦甲殼與肌肉易分離，久病不愈的病蝦甲殼上出現(xiàn)不規(guī)則的黑斑。該病發(fā)病迅速，死亡率高，一般蝦池發(fā)病后10天左右大部分蝦出現(xiàn)死亡，發(fā)病蝦規(guī)格以6-9cm居多，發(fā)病時間一般在養(yǎng)殖后的30-60天，環(huán)境劇變更易發(fā)生此病。防治：同白斑綜合癥。

對蝦紅體癥病因及防治方法

引起南美白對蝦的紅體癥有很多方面的原因，對蝦感染白斑綜合癥病毒、托拉綜合癥病毒、細(xì)菌等都有可能出現(xiàn)體色變紅的癥狀，但當(dāng)養(yǎng)殖環(huán)境惡化時也會引起南美白對蝦的體色變紅。所以，當(dāng)蝦池中個別蝦體出現(xiàn)紅體癥狀時，應(yīng)從多方面尋找原因，再針對主要原因?qū)ΠY下藥或采取綜合處理措施來控制病情的發(fā)展。

一般情況下，如果南美白對蝦攝食、游動正常，只是附肢發(fā)紅，可以考慮是否由水質(zhì)發(fā)生變化而造成；如果對蝦蝦體發(fā)紅，不攝食、游動緩慢，就有可能是病毒或細(xì)菌性疾病感染。養(yǎng)殖生產(chǎn)中，對紅體癥的治療通常是采用水體消毒、改善水質(zhì)和內(nèi)服抗生素、抗病毒藥物的綜合治療方法。實(shí)踐證明：雖然南美白對蝦紅體癥對養(yǎng)殖生產(chǎn)危害很大，但只要能及時發(fā)現(xiàn)，及早采取綜合的處理方法，病情大多可以得到有效的控制

固著類纖毛蟲病癥狀及防治

癥狀：鰓區(qū)黑色，附肢、眼及體表全身各處呈灰黑色的絨毛狀。取鰓絲或從體表附著物做浸片，在顯微鏡下觀察可見纖毛蟲類附著。蝦浮游于水面，離群獨(dú)游，反映遲鈍，食欲不振，以至停止吃食，不能蛻皮；午夜后至天亮前夕，當(dāng)池水溶氧低于3mg/l時，常因呼吸困難而死亡。

防治：（1）養(yǎng)殖中后期適量換水，合理投餌，降低蝦池內(nèi)有機(jī)質(zhì)含量；（2）采取增氧措施，保持池水溶氧不低于5mg/l；（3）檢查診斷蝦體是否有細(xì)菌或病毒感染，以便對癥治療；（4）茶籽餅全池潑灑，濃度為10-15ppm，促使對蝦蛻皮，然后換水；（5）選用殺滅纖毛蟲類藥物治療。

空腸空胃偷死病

副溶血性弧菌引起的南美白對蝦偷死病與蝦塘的鹽度、PH值、水質(zhì)的肥瘦、有機(jī)質(zhì)、無機(jī)質(zhì)的含量有關(guān)，不同條件的蝦塘對蝦發(fā)病時間、速度、程度不同：

池塘鹽度越低，放苗后初次發(fā)病的時間越推后，如比重1.005以下的池塘，發(fā)病時間在放苗后30-40天，每天都有少量的爛紅死蝦浮起，停料后會減少死蝦，養(yǎng)至60天抓蝦時發(fā)現(xiàn)死掉的病蝦不多；池塘鹽度越高，放苗后初次發(fā)病的時間越快，如比重1.020以上的池塘，發(fā)病時間最短在放苗后的6-7天，最長的不超過20天，當(dāng)發(fā)現(xiàn)有少量的爛紅死蝦浮起時，3-5天內(nèi)大部分蝦會死亡在塘底。

PH值低于7-8，養(yǎng)成活率較高；PH值高于8-9，養(yǎng)成活率較低。

水溫越低，放苗后初次發(fā)病的時間越推后；水溫越高，放苗后初次發(fā)病的時間越快。

水色瘦、有機(jī)懸浮物含量低的蝦塘，養(yǎng)成活率較高；水肥濃、有機(jī)質(zhì)含量高的池塘，養(yǎng)成活率較低。

收捕方法

1、蝦陷網(wǎng)（或地籠網(wǎng)）：一般傍晚下網(wǎng)，第二天早晨收網(wǎng)。可以根據(jù)第二天的需要量決定當(dāng)天的下網(wǎng)數(shù)量，此種方法可以做到陸續(xù)供應(yīng)市場，均衡上市。

2、放水收蝦：根據(jù)蝦在黃昏或黎明前后活動能力強(qiáng)的習(xí)性，在傍晚5-6點(diǎn)或早4-5時開啟閘門放水收蝦，先緩慢放水，當(dāng)形成水流后再加大放水量，一般需要干塘?xí)r用此法。

3、拉網(wǎng)：底部平坦的池塘，在傍晚或黎明用拉網(wǎng)收蝦，一般拉網(wǎng)起捕率能達(dá)70%。不論利用哪種方法收蝦，網(wǎng)捕的蝦應(yīng)全部出售，不能返池，否則會造成大量損失。