上皮組織（epithelial tissue）由密集排列的上皮細胞和極少量細胞間質(zhì)構(gòu)成的動物的基本組織。上皮細胞是位于皮膚或腔道表層的細胞。口腔上皮細胞是一種上皮細胞。人的口腔上皮細胞是扁平、多邊形的，形狀不很規(guī)則。人的口腔頂壁前部為硬腭，后部為軟腭，兩側(cè)壁為頰部?？谇桓鞅诙加叙つじ采w?？谇簧掀ぜ毎饕植荚诳谇粌蓚?cè)頰部。

裝片制作

實驗準備

（一）材料

人的口腔上皮細胞永久裝片。

（二）用具

消毒牙簽（一頭鈍、一頭尖的），載玻片，蓋玻片，吸管，滴瓶，濾紙。

（三）儀器

顯微鏡。

（四）藥品

質(zhì)量分數(shù)為0.9%的氯化鈉溶液，染液（體積分數(shù)為2%～3%的藍墨水或紅墨水，體積分數(shù)為1%的伊紅溶液，體積分數(shù)為2%的紫藥水，質(zhì)量分數(shù)為1%～5%的高錳酸鉀溶液，體積分數(shù)為0．4%的碘酒溶液）。

方法步驟

（一）操作過程

用綢布擦凈載玻片，滴一滴生理鹽水于載玻片中央。用消毒牙簽的鈍端，在漱凈的口腔任意一側(cè)的頰部，輕輕刮幾下，把牙簽上附有口腔壁碎屑的一端，放在載玻片上的氯化鈉溶液中涂幾下，蓋上蓋玻片。在蓋玻片的一側(cè)加染液1～2滴（任一染液均可），用濾紙從蓋玻片的另一側(cè)吸引染液，使染液浸潤到標本的全部。用低倍鏡可觀察到邊緣不規(guī)則的扁平細胞，這就是人的口腔上皮細胞。在觀察中能看到染色較深的細胞膜和細胞核，以及染色較淺的細胞質(zhì)。

（二）應(yīng)注意的問題

1．取材前，口腔一定要用清水漱凈，去除口腔內(nèi)的食物殘渣。

2．用方簽在口腔壁上輕輕刮動，不要刮在牙縫里，因為牙齒上刮下來的是食物碎屑，不是口腔上皮細胞。

（三）成功的關(guān)鍵

1．選擇適宜的取材部位

人的口腔頂壁前部為硬腭，后部為軟腭，兩側(cè)壁為頰部?？谇桓鞅诙加叙つじ采w。

本實驗取材部位，以口腔兩側(cè)頰部為好。因為在這一部位能取到較多的口腔上皮細胞，而在口腔頂壁取得的上皮細胞數(shù)較少。牙簽要平貼在口腔內(nèi)壁輕輕地刮，避免牙簽尖損傷口腔內(nèi)壁。

2．選取適宜的染液濃度

只有選取了合適的染液濃度，才能將口腔上皮細胞的細胞質(zhì)、細胞核和細胞膜較明顯地顯示出來。

細胞結(jié)構(gòu)

主要由細胞核與細胞質(zhì)構(gòu)成，表面有細胞膜。一般彼此相聯(lián)成膜片狀，被覆在機體體表。由內(nèi)、中、外三個胚層分化形成。但主要來自外胚層和內(nèi)胚層。

一般結(jié)構(gòu)特征

①細胞間緊密結(jié)合，細胞外有一層細胞衣細胞衣就是組成細胞膜的糖蛋白外露的糖鏈，具有較強的粘著作用，細胞間隙中的鈣離子，和細胞間特殊的細胞間連接對細胞的粘合也有重要作用。

②明顯的極性，細胞的兩端在結(jié)構(gòu)上和功能上有差別，一端表面朝向體表或體內(nèi)管、腔、囊的腔面，叫游離面；與游離而相對的另一端，叫基底面。分布在不同部位的上皮組織的細胞游離面，常有不同的特化結(jié)構(gòu)與其特定的功能相適應(yīng)。如腸上皮有密集的微絨毛擴大了吸收面；呼吸道上皮有能擺動的纖毛，可以排出侵入的灰塵等異物。基底面一般借一層基膜與其深層的結(jié)締組織相連。有些上皮細胞的基底面，還具有擴大細胞基底表面積的胞膜內(nèi)褶或加強與基膜連接的結(jié)構(gòu)。

③一般沒有血管，其營養(yǎng)由深層結(jié)締組織中的毛細血管透過基膜供應(yīng)。基膜在血液與上皮組織的物質(zhì)交換中起著有選擇性的分子篩作用。

④上皮組織內(nèi)神經(jīng)末梢的分布較豐富，因此感覺較靈敏。例如，皮膚的表皮和支氣管上皮就如此。