樹梅一般指覆盆子（薔薇科懸鉤子屬植物）。覆盆子（學(xué)名：Rubus?idaeus?L.）是一種薔薇科懸鉤子屬的木本植物，是一種水果，果實味道酸甜，植株的枝干上長有倒鉤刺。覆盆子有很多別名，例如：懸鉤子、覆盆、覆盆莓、樹梅、樹莓、野莓、木莓、烏藨子。

覆盆子的果實是一種聚合果，有紅色，金色和黑色，在歐美作為水果，在中國大量分布但少為人知，僅在東北地區(qū)有少量栽培，市場上比較少見。覆盆子植物可入藥，有多種藥物價值，其果實有補腎壯陽的作用。覆盆子油屬于不飽和脂肪酸，可促進前列腺分泌荷爾蒙。

形態(tài)特征

灌木，高1-2米；枝褐色或紅褐色，幼時被絨毛狀短柔毛，疏生皮刺。小葉3-7枚，花枝上有時具3小葉，不孕枝上常5-7小葉，長卵形或橢圓形，頂生小葉常卵形，有時淺裂，長3-8厘米，寬1.5-4.5厘米，頂端短漸尖，基部圓形，頂生小葉基部近心形，上面無毛或疏生柔毛，下面密被灰白色絨毛，邊緣有不規(guī)則粗鋸齒或重鋸齒；葉柄長3-6厘米，頂生小葉柄長約1厘米，均被絨毛狀短柔毛和稀疏小刺；托葉線形，具短柔毛。

花生于側(cè)枝頂端4102成短總狀花序或少花腋生，總花梗和花梗均密被絨毛狀短柔毛和疏密不等的針刺；花梗長1-2厘米；苞片線形，具短柔毛；花直徑1-1.5厘米；花萼外面密被絨毛狀短柔毛和疏密不等的針刺；萼片卵狀披針形，頂端尾尖，外面邊緣具灰白色絨毛，在花果時均直立；花瓣匙形，被短柔毛或無毛，白色，基部有寬爪；花絲寬扁，長于花柱；花柱基部和子房密被灰白色絨毛。

果實近球形，多汁液，直徑1-1.4厘米，紅色或橙黃色，密被短絨毛；核具明顯洼孔?；ㄆ?-6月，果期8-9月。

植物性狀

覆盆子根屬淺根系，主根不明顯，側(cè)根及須根發(fā)達，有橫走根莖。枝為二年生，產(chǎn)果后死亡。在氣溫低于5℃時，植株常處于休眠狀態(tài)。早春2月中下旬，氣溫略回升時，2-3級枝的葉腋混合芽開始萌動，下旬幼葉稍開展。3月中旬初花（屬異花授粉），下旬為盛花期，其地下根莖萌發(fā)新枝。3月末至4月初，花期結(jié)束，此時葉片已全部開展。4月下旬，幼果徑可達1厘米，多生于三四級枝的頂端，座果率約為80%。5月下旬，果實由綠轉(zhuǎn)黃，再轉(zhuǎn)為桔紅色，中旬達盛果期，果枝也逐漸枯黃。6月，老枝自上而下逐漸枯萎，至7月完全枯死，被更新枝所替代。6-9月為更新枝營養(yǎng)期。10月，初生葉已逐漸凋落，側(cè)枝上產(chǎn)生三級分枝，下旬至11月，二三級枝上冬芽形成并進行花芽分化。12月葉片全部凋落，處于休眠狀態(tài)。

覆盆子果實為聚合果，由眾多核果聚合而成，類球形，上部鈍圓，底部較平坦，表面灰綠色或淡棕色，密被短絨毛。小核果約呈半月形，背面隆起，腹面有突起，表面棕色，背面及先端有灰白色毛，腹面及兩側(cè)有網(wǎng)狀凹紋。質(zhì)硬，內(nèi)含棕色種子1粒。氣清香，味微酸、澀。

生境習(xí)性

覆盆子生山地雜木林邊、灌叢或荒野，海拔500-2000米。在山坡、路邊陽處或陰處灌木叢中常見。通常2113生于山區(qū)、半山區(qū)的溪旁、山坡灌叢、林邊及亂石堆中，在荒坡上或燒山后在油桐、油茶林下生長茂盛，性喜溫暖濕潤，要求光照良好的散射光，對土壤要求不嚴格，適應(yīng)性強，但以土壤肥沃、保水保肥力強及排水良好的微酸性土壤至中性砂壤土及紅壤、紫色土等較好。

覆盆子是小灌木，結(jié)果早，易進入盛果期，一般栽后兩年見果，3年豐產(chǎn)，4至5年時產(chǎn)量最高，盛果期可長達15年左右。覆盆子根系淺，不耐旱，水分不足會抑制生長和結(jié)果，花期4-5月份，結(jié)果期為6-7月，土壤水分蒸發(fā)量過大，水分不足，則會影響期產(chǎn)量。

覆盆子為喜光樹種，沒有2年半以上的莖，地上部分由1年生枝和2年生枝組成。花芽在新梢葉腋中形成，下面的后備芽發(fā)枝較弱，在主芽死后，后備芽可代替主芽結(jié)果，但后備芽的產(chǎn)量少。覆盆子的根系發(fā)達，由根狀莖和側(cè)生根組成，根5261狀莖上長出的側(cè)生不定根有多數(shù)，不定根的遠端易萌生新的基生枝。

目前國內(nèi)還自主研發(fā)了AI樹莓技術(shù)，星季農(nóng)場的“AI樹莓大師”人工智能平臺包括AI溫室系統(tǒng)和AI算法系統(tǒng)兩大核心，在種植基地的廣泛應(yīng)用中已實現(xiàn)了全年無歇有效生產(chǎn)。經(jīng)過AI系統(tǒng)生成的最佳決策，可為植株提供最佳的適宜生長環(huán)境，種植棚溫度、光照、濕度的周年均勻可控。配合生產(chǎn)周期的動態(tài)管理，目前星季農(nóng)場覆盆子產(chǎn)品峰值產(chǎn)量記錄已超過普通生產(chǎn)商的3-4倍。

地理分布

主要分布于中國遼寧、吉林、內(nèi)蒙古、福建、河北、河南、山東、山西、江蘇、安徽、云南、浙江、江西、湖南（炎陵縣山區(qū)最多）、湖北、廣西、廣東、陜西、貴州、四川、重慶、甘肅；新疆等地區(qū)。日本、西伯利亞、中亞、北美、歐洲也有分布。

繁殖方法

覆盆子苗木易繁殖，可用根蘗繁殖、扦插繁殖、移株繁殖。

根蘗

母株應(yīng)保持土壤濕潤、疏松、營養(yǎng)充足，選留發(fā)育好的根蘗，保持間距10-15厘米，秋后挖起根蘗，挖時宜深，保留較多的側(cè)枝，可隨挖隨栽，也可挖后先假植，第二年開春建園。

扦插

將粗度1厘米左右的側(cè)生根挖出，選帶芽的根，剪成10厘米左右的根條，于3月中旬進行扦插，開挖10厘米深的溝，將根斜插入畦床中，露出四分之一在土外，埋平即可。

移株

每年11月至次年3月，從山上林地中挖取野生植株，剪去地上基生枝，保留20厘米長，注意不要損傷基部的休眠芽。隨后移植于平整好的大田中，株距25厘米，每畝2700株。栽后覆土踏實，澆定根水，覆蓋秸桿干草等。

栽培技術(shù)

建園

華東覆盆子可春栽，也可秋栽，一般以11月中下旬或3月中下旬為宜。選擇避風(fēng)向陽、土質(zhì)疏松、有機質(zhì)含量高，土壤濕潤不宜積水的地塊建園，建園前應(yīng)深耕平整，施農(nóng)家肥2000-4000千克/畝。栽植方式以帶狀法，行距2米，株距0.4-0.8米。植穴規(guī)格30×30×30厘米，栽苗時注意保護基生芽不受損傷。栽后及時平茬，留茬20厘米左右，每穴栽2-3株，達到早日豐產(chǎn)的目的。

整地

選土層深厚、肥沃疏松、排水良好的微酸性緩坡地，深翻整地。按株行距50厘米×100厘米或100厘米×100厘米移栽。

管理

移栽前施足基肥，施農(nóng)家肥每株3-5千克。生長期間結(jié)合松土除草，每年施追肥2-3次，氮肥為主，適量搭配磷鉀肥。在3月施苗肥，4月施花肥，11月施越冬肥。每畝施人糞尿1500-2000千克。夏秋干旱時注意澆水。4-5月新枝發(fā)生側(cè)枝時，摘去頂芽促進側(cè)枝生長，同時對側(cè)枝摘心，促使其發(fā)生二次側(cè)枝，枝多葉則茂，增加翌年結(jié)果母枝，增加產(chǎn)量。結(jié)果期要在每一植株旁立支柱，防止倒伏。

支架

覆盆子枝條柔軟，常易下垂到地面，或遇風(fēng)易倒伏，影響產(chǎn)量和質(zhì)量。因而在園地中架設(shè)支架，將兩年生枝條綁于架上，使枝條受光均勻，保持園內(nèi)良好的通透性。

肥水

每年5-6月，8-9月兩次中耕除草，減少雜草對養(yǎng)分、水分的消耗，以促進覆盆子的樹體的健壯生長。每年秋季可每畝施農(nóng)家肥2000-3000千克，在開花和果實發(fā)育期各追肥一次，以提高產(chǎn)果率和促果實膨大。追肥應(yīng)以速效性氮肥為主，每次每畝施尿素10-15千克。同時每畝施硼砂和硫酸鋅各1千克，以利保花保果。做好排灌水工作，遇天旱適時澆水，保持土壤濕潤。遇大雨及時排除積水，防止落花落果。

修剪

春季應(yīng)及時剪除二年枝頂端干枯部分，促使留下的枝條發(fā)出強壯的結(jié)果枝。疏去基部過密和有病蟲病蟲枝，每株留7-8個二年生1653枝，保留合理密度，利于通風(fēng)透光，保證高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)。在采果后剪除二年生枝，疏去枝蘗和過密的基生枝，以控制園內(nèi)的總枝量。

采收

覆盆子的采收時間為5月中旬至6月上旬，此時果實已充分發(fā)育且呈現(xiàn)綠色，尚未轉(zhuǎn)紅成熟，采收分批進行，采下后，除去梗、葉、花托和其它雜質(zhì)，然后倒入沸水燙2-3分鐘再撈出，隨后攤曬或烘干。成品以粒完整、堅實色黃綠、味酸、無梗葉屑者為佳。如采收成熟的果實，由于成熟期不一致，應(yīng)分批采收。當果實有品種風(fēng)味、香氣和色澤時，適時采收。一般在16:00后采收為宜，切忌在早晨和雨天進行。

病蟲防治

莖腐病

莖腐病是危害覆盆子樹基生枝的一種嚴重病害。一般發(fā)生在新梢上，先從新梢向陽面距地面較近處出現(xiàn)一條暗灰色的似燙傷狀的病斑，長約1.5-5.5厘米，寬0.6-1.2厘米。

病斑向四周迅速擴展，病部漸變褐色，病斑表面出現(xiàn)許多大小不等的小黑點，木質(zhì)部變褐壞死，隨病部擴展，葉片、葉柄變黃，枯萎，嚴重時整株枯死。

防治方法：

秋季清掃園地，將病枝剪下集中燒毀，消除病原；

在5-8月份可噴藥防治。5月中旬、7月的發(fā)病初期分別在易發(fā)病的品種上噴布甲基托布津500倍液或40%乙磷鋁500倍液或福美雙500倍藥液。

白粉病

覆盆子的第二種病害叫白粉病。樹莓感病葉覆有一層白色粉狀物，從而引起葉片扭曲變形或變卷縮；有時葉片并不顯現(xiàn)白色粉狀物，而表現(xiàn)葉片有水浸狀斑點。嚴重時新梢生長矮化，果實有時也受侵染。

防治方法：

入冬防寒前清掃園地，將病葉及病枝集中燒毀，消除病原；

早春發(fā)芽前、開花后及幼果期，噴布70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液，或25%粉銹寧可濕性粉劑1000-1500倍液，或50%硫懸浮劑200-300倍液。

柳蝙蝠蛾

柳蝙蝠蛾是危害覆盆子的主要害蟲，嚴重影響覆盆子第二年的產(chǎn)量。柳蝙蝠蛾幼蟲多為7月上旬開始蛀入新梢，一般蛀入口距地面40-60厘米，多向下蛀食，幼蟲經(jīng)常出來啃食蛀孔外邊的韌皮部，大多環(huán)食一周，咬碎的木屑、糞便用絲粘在一起，環(huán)枝綴連一圈，經(jīng)久不落，易于發(fā)現(xiàn)與鑒別，被害枝極易折斷而干枯死亡。

防治方法：

在8月下旬成蟲羽化前剪除被害枝梢；

植株越冬埋土防寒的樹莓園可減輕此蟲的發(fā)生；

發(fā)生嚴重的樹莓園，可在5月下旬至6月上旬初齡幼蟲活動期，地面噴布2.5%溴氰菊酯2000-3000倍液。

穿孔蛾

這種害蟲主要危害紅樹莓，秋季幼蟲作小繭在基生枝基部皮下越冬。

幼蟲在展葉期爬上新梢，蛀入芽內(nèi)，食盡芽的內(nèi)部，而后又鉆入覆盆子新梢內(nèi)，新梢被害而很快死亡。成蟲于花期羽化，傍晚在花內(nèi)產(chǎn)卵，幼蟲最初食害漿果，但不久轉(zhuǎn)移至植株基部越冬。

防治方法：

秋季清掃園地，將剪下的結(jié)果母枝集中燒掉；

早春展葉期噴80%敵敵畏1000倍液，或2.5%溴氰菊酯3000倍液殺死幼蟲。

蛀甲蟲

害蟲的成蟲通常在春季開始食害嫩葉，并咬入花蕾，取食雄蕊和蜜腺，被害花蕾脫落或者變?yōu)榛喂?/p>

成蟲在花內(nèi)產(chǎn)卵，經(jīng)過8-10天孵化幼蟲，隨即鉆入果內(nèi)食害，被害漿果重量減輕，容易腐爛。

防治方法：

發(fā)生嚴重的覆盆子園，在4月下旬成蟲出土期進行地面施藥，2.5%敵百蟲粉劑0.4千克加25千克細砂；

發(fā)生較輕的樹莓園可采用人工防治，在成蟲開始危害花時，可振搖結(jié)果枝，使成蟲落在適當容器內(nèi)，集中銷毀；

及時收集被害果實，并把脫果幼蟲收集后銷毀。