《開茶店》是黃孟華編著的一本書籍，該書由遼寧科學(xué)技術(shù)出版社出版。

內(nèi)容介紹

《開茶店》將開茶店的創(chuàng)店Know?How集結(jié)成冊，讓讀者在不景氣的時候，尚有一套市場法則可供參考；但是能否賺錢，就得看經(jīng)營者所下的功夫深不深。誠如文中所強調(diào)，成功經(jīng)營者并不是一開始就具備很充足的資金，他們大多憑借著獨特的創(chuàng)意巧思，摒棄傳統(tǒng)市場做法，摸索出一條成功之路。

事實上，臺灣茶店風(fēng)潮也只是在起步的階段，現(xiàn)在加入還不算晚，從認(rèn)識茶店，到實際行動開茶店，以至于發(fā)展成獨樹一幟的茶店，最終希望能將開茶店當(dāng)做一門永續(xù)經(jīng)營的事業(yè)；其中的關(guān)鍵在于：經(jīng)營者一定要有創(chuàng)意，從傳統(tǒng)的茶當(dāng)中開發(fā)出新的風(fēng)格、賦予新的價值，并將這套獨創(chuàng)的手法行銷全世界，讓喝茶成為全世界共同語言，這應(yīng)是開茶店最深層的動力所在。

推廣茶飲文化融入生活，在21世紀(jì)是最流行的時尚，期待這本“開茶店”可以扮演推波助瀾的角色。

市面上介紹茶店的書不勝枚舉，但是以開設(shè)和經(jīng)營的角度來寫茶店者，可以說尚未見識；筆者觀察臺灣茶店生意十多年，發(fā)現(xiàn)這個市場的獲利頗高，風(fēng)險相對較小，可謂在不景氣的沖擊下，是受影響較低的行業(yè)。

隔行如隔山，很多人想一窺茶店開設(shè)的奧秘，總是不得其門而入；因此，筆者把自己4年的開茶店經(jīng)驗與采訪臺灣省內(nèi)成功賺錢的案例相結(jié)合，將如何開茶店的概念和方法，經(jīng)過分析整理，從記錄臺灣茶店風(fēng)潮、認(rèn)識茶葉，并詳列臺灣茶店5大類型，到茶店產(chǎn)品設(shè)計及最具參考價值的開店手冊和經(jīng)營秘訣，乃至剖析目前賺錢的店家，給開店者建議等扎實的內(nèi)容，即使外行人也能循序漸進(jìn)地吸收到難得的觀念和操作手法。

作品目錄

第一章茶店風(fēng)潮

第二章理想中的茶店

1開茶店，難不難？

第三章識茶篇

1喝茶好處多多

2認(rèn)識你所喝的茶，不難！

3茶的歷史

4世界三大茗茶

5關(guān)于花草茶（HERB?TEA）

6茶店不再只是茶店

第四章創(chuàng)意產(chǎn)品大搜秘

1各式茶類沖泡技巧

……

第五章開店守則

……

第六章開賺錢茶店有秘決

……

第七章茶店取經(jīng)

第八章附錄