青菜豆腐，是一道家常菜，主要材料有小白菜、豆腐等。主要輔料/調(diào)料有雞精等

原料列表

小白菜

小白菜150.0g

豆腐 - 南100.0g

雞精5.0g

精鹽10.0g

金龍魚食用調(diào)和油3.0g

詳細(xì)介紹

步驟1：豆腐切小塊，鍋中水燒開，加入鹽、雞精、豆腐，煮5分鐘。步驟2：鍋燒熱加入油燒至5成熱，放入青菜根快炒，然后在加入青菜葉快炒。步驟3：青菜出汁時(shí)加入豆腐、鹽、炒勻即可。炒青菜的時(shí)候速度一定要快，不然青菜容易炒老。

貼士

1、醬油也可用微量鹽替代,有機(jī)醬油也可用兒童醬油替代.蝦皮粉里也有鹽份，因此加入微量即可。

2、嫩豆腐（南豆腐），其口感鮮嫩綿滑，比較適合給寶寶食用。嫩豆腐的口感與內(nèi)酯豆腐相差無幾，但嫩豆腐的營(yíng)養(yǎng)成分要比內(nèi)酯豆腐高。

3、豆腐性偏寒，寶寶消化不好時(shí)不宜食用。