高爐家酒，安徽省渦陽(yáng)縣高爐鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。高爐家酒產(chǎn)于老子故里安徽省渦陽(yáng)縣高爐鎮(zhèn)，是安徽的著名商品。高爐陳釀以上等高粱、小麥、大麥、豌豆為原料，采用傳統(tǒng)的釀酒工藝和現(xiàn)代釀酒科技，精細(xì)釀制而成。具有典型的優(yōu)質(zhì)濃香型大曲酒風(fēng)味。經(jīng)國(guó)家白酒專家品鑒，一致認(rèn)為：入口綿甜凈爽，香味純正，酒體協(xié)調(diào)、回味悠長(zhǎng)。2013年12月23日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“高爐家酒”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

獲得榮譽(yù)

高爐家酒先后被評(píng)為“中國(guó)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”、“全國(guó)消費(fèi)者最喜愛(ài)的白酒”、“安徽省市場(chǎng)質(zhì)量放心產(chǎn)品”‘、’“國(guó)家專利技術(shù)金獎(jiǎng)”和“中國(guó)食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心優(yōu)級(jí)合格產(chǎn)品”，并被“中國(guó)首屆徽商大會(huì)”指定為唯一用酒。1984年，高爐陳釀參加輕工部酒類質(zhì)量大賽，被評(píng)為輕工部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品，榮獲“銅杯獎(jiǎng)”。1987年，海馬回春酒被安徽省人民政府評(píng)為“省優(yōu)秀科技新產(chǎn)品獎(jiǎng)”。1988年，高爐陳釀獲全國(guó)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。同年，海馬回春酒獲中國(guó)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。1989年，海馬回春酒獲國(guó)家輕工部科技新產(chǎn)品獎(jiǎng)。同年，海馬回春酒獲全國(guó)保健食品銀杯獎(jiǎng)。1990年，高爐陳釀被評(píng)為國(guó)家A級(jí)產(chǎn)品。1991年，高爐陳釀獲中國(guó)首屆名酒書畫博覽會(huì)金獎(jiǎng)。同年，海馬回春酒獲香港國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng)。2013年12月23日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“高爐家酒”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

2020年7月20日，高爐家酒（高爐酒）入選中歐地理標(biāo)志首批保護(hù)清單。

專用標(biāo)志使用

高爐家酒（高爐酒）產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向安徽省渦陽(yáng)縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。高爐家酒（高爐酒）的檢測(cè)機(jī)構(gòu)由安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測(cè)機(jī)構(gòu)中選定。

特點(diǎn)

高爐家酒產(chǎn)品主要有“高爐”、“高爐家”、“和諧年份”等三大系列，高、中、低檔9個(gè)品種。高爐家酒以世代相守的祖?zhèn)鞴に嚩勚?，其“濃香入口，醬香回味”的和諧口感，“濃醬相融，中庸和諧”的和諧品質(zhì)，“偏高溫制曲，原生態(tài)釀造”的和諧工藝，被白酒界專家和國(guó)家質(zhì)量檢測(cè)中心稱贊為“濃頭醬尾”，特點(diǎn)突出，口感和諧，品質(zhì)優(yōu)良。消費(fèi)者也普遍反映該酒“入口綿、回味甜，感覺(jué)舒服”。