哥本哈根減肥法，是一個(gè)網(wǎng)上流傳的13天減肥食譜，吃這份食譜減肥，中午盡享200g低脂火腿和200g酸奶，晚上還能吃到200g牛排和生菜沙拉，據(jù)稱天天這樣大魚大肉13天下來也能減肥10斤，受到想減肥又不想減口服人士的追捧。但實(shí)際上這份食譜由于嚴(yán)重缺少主食類、碳水類食物的攝入，其營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成不符合合理膳食的蛋白質(zhì)、碳水、脂肪4：4：2的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入比例，所以在實(shí)際使用過程中存在極大的安全風(fēng)險(xiǎn)；再者食譜安排的攝入量是被嚴(yán)格限定的，所以并不適用于所有體形、體重的減肥人群，尤其對(duì)于體重基數(shù)很大的人群，強(qiáng)行使用嚴(yán)重可能出現(xiàn)生命危險(xiǎn)。

簡(jiǎn)介

2014年11月，網(wǎng)友將一份“肥膩”的菜單曬到了網(wǎng)上，稱通過13天的大魚大肉，竟輕輕松松減肥10斤，受到網(wǎng)友追捧。這份減肥菜單，早餐標(biāo)配是黑咖啡和面包片，中餐一般是200g火腿、鱈魚或2個(gè)煮雞蛋，晚餐則有200g牛排或250g雞肉，其他蔬菜、水果隨便吃。除了第7日和第11日比較“清苦”，中餐只能以水或果汁充饑外，其他時(shí)候都一邊吃肉一邊甩肉，兼顧了對(duì)肉食和身材的熱愛。在網(wǎng)上，這個(gè)菜單被稱作“哥本哈根減肥法”，通過嚴(yán)格控制碳水化合物的攝入來達(dá)到瘦身效果。

食譜

第1天

早餐：黑咖啡1杯+方糖1塊

午餐：煮雞蛋2個(gè)+西紅柿1個(gè)+水煮菠菜 - 不限量

晚餐：牛排200g+生菜加橄欖油和檸檬拌食 - 不限量

第2天

早餐：黑咖啡1杯+方糖1塊

午餐：低脂火腿200g+天然酸奶200g

晚餐：牛排200g+生菜加橄欖油和檸檬拌食 - 不限量?

第3天

早餐：黑咖啡1杯+方糖1塊+烤面包片1片

午餐：煮雞蛋2個(gè)+火腿1片+生菜沙拉1份

晚餐：水煮芹菜+西紅柿1個(gè)+新鮮水果1個(gè)

第4天

早餐：黑咖啡1杯+方糖1塊+烤面包片1片

午餐：橙汁200ml+天然酸奶200g

晚餐：煮雞蛋1個(gè)+一大根胡蘿卜切碎生吃+白干酪200g

第5天

早餐：一大根胡蘿卜切碎，撒上檸檬汁生吃

午餐：熟鱈魚200g - 撒上檸檬水和1勺黃油

晚餐：牛排200g+新鮮生菜沙拉1份+西芹塊?

第6天

早餐：黑咖啡1杯+方糖1塊+烤面包片1片

午餐：煮雞蛋2個(gè)+一大根胡蘿卜切碎

晚餐：雞蛋半個(gè)+生菜沙拉1份 - 拌橄欖油，撒上檸檬汁

第7天

早餐：一杯茶 - 不加糖

午餐：不吃，大量喝水

晚餐：羊肉200g+蘋果1個(gè)

第8天

早餐：黑咖啡1杯+方糖1塊

午餐：煮雞蛋2個(gè)+西紅柿1個(gè)+水煮菠菜1份

晚餐：牛排200g+生菜加橄欖油和檸檬拌食 - 不限量?

第9天

早餐：黑咖啡1杯+方糖1塊

午餐：低脂火腿200g+天然酸奶200g

晚餐：牛排200g+生菜加橄欖油和檸檬拌食 - 不限量

第10天

早餐：黑咖啡1杯+方糖1塊+烤面包片1片

午餐：煮雞蛋2個(gè)+低脂火腿200g+生菜沙拉加檸檬

晚餐：水煮芹菜+西紅柿1個(gè)+新鮮水果1個(gè)

第11天

早餐：黑咖啡1杯+方糖1塊+烤面包片1片

午餐：橙汁200ml+天然酸奶200g

晚餐：煮雞蛋1個(gè)+一大根胡蘿卜切碎生吃+白干酪200g?

第12天

早餐：一大根胡蘿卜切碎，撒上檸檬汁

午餐：熟鱈魚200g - 撒上檸檬水和1勺黃油

晚餐：牛排200g+新鮮生菜沙拉1份+西芹塊

第13天

早餐：黑咖啡1杯+方糖1塊+烤面包片1片

午餐：煮雞蛋2個(gè)+一大根胡蘿卜切碎加檸檬汁

晚餐：雞肉250g+生菜沙拉拌橄欖油和檸檬汁

注意事項(xiàng)

在執(zhí)行這份餐單期間，如果你食用了食譜外的食物，請(qǐng)立即停止該食譜，因?yàn)檫@樣將不會(huì)按照預(yù)期改善你的新陳代謝。你必須在6個(gè)月后重新執(zhí)行該食譜。如果在前6天沒有按照該食譜進(jìn)食，可以在3個(gè)月后重新進(jìn)行。

哥本哈根減肥食譜所持續(xù)的時(shí)間為2周，而且要求嚴(yán)格，執(zhí)行起來較難。所以請(qǐng)你在沒有出行和聚餐計(jì)劃期間進(jìn)行，以免計(jì)劃被打亂。

網(wǎng)友態(tài)度

網(wǎng)友曬出大魚大肉的減肥菜單后，很多網(wǎng)友紛紛跟帖并舉手報(bào)名，稱“感覺好好吃，我愿意嘗試”，“覺得照這么吃會(huì)只增不減，但食物看上去還蠻美味的”。

不過，也有網(wǎng)友冷靜地提醒，“不能放油鹽佐料，怎么好吃得起來”，“沒有主食，只吃這么點(diǎn)肉早餓死了”。

科學(xué)性

營(yíng)養(yǎng)師分析稱，這份減肥食譜短期內(nèi)可能有效果，一段時(shí)間后容易反彈。按照食譜減肥期間，控制了碳水化合物攝入，打破了能量均衡，人的身體處于不適應(yīng)期，體重會(huì)有所減輕，經(jīng)過一段時(shí)間的適應(yīng)，身體再次恢復(fù)能量均衡，體重又會(huì)回歸原樣。據(jù)稱，曾經(jīng)有兩個(gè)朋友試用了此食譜，短期內(nèi)瘦了七八斤，但不久后又恢復(fù)了原來的體重。

糖是人體最大的能量供給，不吃主食會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生副作用。按照減肥菜譜，攝入的肉類、蛋類也許能提供足夠的能量，但缺少糖分供給，能量并不均衡，會(huì)導(dǎo)致頭疼、惡心甚至肝腎損傷等副作用。據(jù)了解，蛋白質(zhì)、糖分、脂肪、水和維生素是人體需要的五類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，共同維持能量均衡，一個(gè)都不能少。

減肥中不吃肉類，也算一個(gè)誤區(qū)。人體每日需要攝入100—150g肉蛋類，保證蛋白質(zhì)和脂肪的供給。而且，肉類也是血紅素、動(dòng)物蛋白的主要來源，長(zhǎng)期不吃肉者會(huì)臉色不佳，甚至引發(fā)貧血。

減肥的原理在于攝入能量少于排出能量，具體來說，就是少吃多運(yùn)動(dòng)。而且，減肥是個(gè)長(zhǎng)期的過程，太迅速的減肥方法可能導(dǎo)致內(nèi)分泌失調(diào)，甚至對(duì)身體造成傷害，不要輕易嘗試。