牛膝草 - 學(xué)名神香草，拉丁學(xué)名：Hyssopus officinalis.是唇形科、神香草屬多年生草本，莖直而硬，植株高約20-50公分枝從莖的下方開始分開直立或擴大。原產(chǎn)于地中海沿岸?？芍委煼闻K疾患、支氣管炎、消化不良、食欲不振，精油可用于芳香療法，葉可作為外用藥，治療跌打損傷，潰瘍。

植物學(xué)史

牛膝草是猶太教的傳統(tǒng)圣草，有吃它來凈身的習(xí)俗，圣經(jīng)詩篇第51篇第7則寫著古希伯來王國的第二代大衛(wèi)王發(fā)覺自己罪孽深重：“求你用牛膝草潔凈我，我就干凈”。這應(yīng)是指這種植物對瘟疫、麻瘋、和胸痛的凈化效果。事實上，由于它具有除臭的特性，人們常用它來凈化神圣的祭壇與廟宇，因此牛膝草一直以來都被認(rèn)為是一種神圣的植物。約翰福音第19章第30節(jié)中也記載，人們在一束牛膝草上綁著浸滿醋的海綿，然后遞給耶穌請他飲用。

不過，也有人認(rèn)為這里的“牛膝草”指的并不是牛膝草，而是在圣地自然生長的馬郁蘭，或是約旦山丘和埃及沙漠常見的續(xù)隨子。也許《圣經(jīng)》從希伯來語譯成希臘文以至英文時發(fā)生了錯誤，不過阿拉伯人至今依然把牛膝草稱為“圣草”。

形態(tài)特征

多年生草本，葉無柄，線型或披針型全緣，兩端細(xì)鈍頭，略肉質(zhì)，兩面多數(shù)油腺，輪散花序分別片側(cè)腋生，枝和葉多毛，有午味。開6～15朵花，花冠通常為紫色，也有粉紅色或白色，唇形、基部桶狀，和長1.3厘米，萼片三角形帶綿毛。

小堅果呈長卵狀，三棱形，平滑、全草具有一種芳香。

繁殖方法

播種、分株或插芽法來進(jìn)行繁殖；播種在4月份進(jìn)行，發(fā)芽天數(shù)約需2周左右，發(fā)芽后，保持株距25～30厘米間苗。

栽培技術(shù)

花期：6～8月。

日照：需日照充足。

管理：牛膝草雖然耐干燥、喜冷涼，但是非常不耐潮濕；一旦到了梅雨季節(jié)，根部就很容易腐爛，所以定植時需先隔開苗株間的距離，使其能有充足的日照以及通風(fēng)良好的環(huán)境。

水份：灌水時適量就可以了，不可太過潮濕。

主要價值

食用價值

牛膝草和薄荷一樣，有清爽的香味，但微帶苦味。歐洲很久以前就用它來泡茶或做菜，享受其清香，而其藥效也在民間療法中派上用場。牛膝草開的花因品種而異，有的是白色，有的是粉紅色或紫色，藥效最強的是紫色的品種。

整棵牛膝草都可以泡茶，尤其是葉子，據(jù)說可強化胃部。此外也能緩和支氣管炎和傷風(fēng)的癥狀，所以是感冒時最適合喝的茶。用濃茶液漱口，可緩和喉嚨痛。牛膝草茶除了具有鎮(zhèn)靜和強身的作用，還能給人涼爽的感覺，所以在飯前飲用可增進(jìn)食欲，在飯后飲用可使口齒留香。但是，牛膝草含有會引起癲癇的成分“松莰酮”，高血壓的人最好不要喝。

牛膝草也能用來做菜。新鮮的葉子切細(xì)后，可以用來做馬鈴薯沙拉、醬料等。因為香味濃烈，分量不宜太多，在美國常被加在水果雞尾酒里。它也能消除肉類和魚類的腥味，加在油膩的菜里面可幫助消化。干燥的花苞可添加利口酒的風(fēng)味。

醫(yī)療用途

具有抗風(fēng)濕、抗菌、抗痙攣、收斂、鎮(zhèn)咳、利心臟、祛腸胃脹氣、利頭部、促進(jìn)傷口結(jié)痂、利消化、利尿、通經(jīng)、化痰、退燒、升高血壓、利神經(jīng)、舒胸、預(yù)防疾病、促使病理現(xiàn)象消退、鎮(zhèn)靜、激勵、利胃、促排汗、補身、驅(qū)蟲、治創(chuàng)傷等功效。

它能調(diào)節(jié)循環(huán)系統(tǒng)，有效提高低血壓，當(dāng)身體虛弱或處于復(fù)健期時，牛膝草激勵的功能幫助很大。對呼吸系統(tǒng)的問題及病毒感染非常有效，如著涼、咳嗽、喉嚨痛、流行性感冒、支氣管炎和氣喘。幫助清肺，減輕胸部的緊悶，使黏液流動順暢，舒緩支氣管痙攣。也是消化系統(tǒng)的補藥，作用如溫和的輕瀉劑，舒緩胃痙攣，祛脹氣，據(jù)說還能驅(qū)蠕蟲。幫助恢復(fù)胃口，消化脂肪。有益于月經(jīng)周期，尤其是經(jīng)期中發(fā)生的水分滯留現(xiàn)象，對月經(jīng)異常中斷和白帶都有效。

心靈療效

對心靈有很強的作用，使人頭腦清晰敏銳。由于它可以把潛藏的感受抒發(fā)出來，顯然可借此釋放痛苦的情緒。據(jù)說能清脾而忘憂。

牛膝草精油

植物種類：藥草

萃取部位：葉和花的頂端

萃取方法：蒸餾

揮發(fā)性：中或慢速

氣味：溫暖，甜味，具穿透力。

精油產(chǎn)地：德國、法國和意大利。

化學(xué)結(jié)構(gòu)：

醇類-龍腦、芫荽油醇

酮類-樟腦、牛膝酮、側(cè)柏酮

倍半萜-杜松萜烯

萜煙-樟烯、松油萜

具有類似百里香和羅勒的辛辣味，安詳中傳出甜美的香草系列芳香。皮膚療效：對衰老性肌膚具有淡化皺紋的功效。

具有強力殺菌作用，對支氣管炎或氣喘、喉痛等有效。要增加痰液的流動性，增加咳出痰液的機會，它還具有調(diào)順與激勵呼吸系統(tǒng)和心臟的功能。它同時可以減少多余的脂肪，利于減肥。

使用方法：

熱敷：滴入2-3滴于盛熱水盆中，用毛巾熱敷，對風(fēng)濕癥非常有益。

冷敷：滴2-3滴于冷水盆中，可治療碰傷的瘀青。

注意事項：癲癇癥患者絕對不能使用牛膝草精油，因為它可能會引導(dǎo)病癥發(fā)作。懷孕的婦女和高血壓患者也都要避免使用。

適合與之調(diào)和的精油：歐白芷、芹菜、茴香、薰衣草、香蜂草、橙、迷迭香、紅柑。