保健食品經(jīng)營(yíng)許可證是單位和個(gè)人從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，經(jīng)衛(wèi)生行政部門(mén)審查批準(zhǔn)后，發(fā)給的衛(wèi)生許可憑證。

《中華人民共和國(guó)食品安全法》（2015年4月24日主席令第二十一號(hào)）第三十五條：國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度。從事食品生產(chǎn)、食品銷(xiāo)售、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得許可。但是，銷(xiāo)售食用農(nóng)產(chǎn)品，不需要取得許可。

縣級(jí)以上地方人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)依照《中華人民共和國(guó)行政許可法》的規(guī)定，審核申請(qǐng)人提交的本法第三十三條第一款第一項(xiàng)至第四項(xiàng)規(guī)定要求的相關(guān)資料，必要時(shí)對(duì)申請(qǐng)人的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查；對(duì)符合規(guī)定條件的，準(zhǔn)予許可；對(duì)不符合規(guī)定條件的，不予許可并書(shū)面說(shuō)明理由。

申請(qǐng)資料根據(jù)行業(yè)性質(zhì)不同應(yīng)包括

（一）餐飲業(yè)

（1）衛(wèi)生許可申請(qǐng)書(shū)；

（2）名稱(chēng)預(yù)先核準(zhǔn)通知書(shū)復(fù)印件；

（3）法定代表人或負(fù)責(zé)人身份證明及其它證明材料復(fù)印件（包括董事會(huì)決議、章程或任命文件、身份證復(fù)印件）；

（4）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用證明（房屋產(chǎn)權(quán)證明或租賃協(xié)議），承包合同或協(xié)議；

（5）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所周?chē)?0米內(nèi)環(huán)境平面圖（注明是否有污染源）、平面布局圖（包括標(biāo)明方位、各功能間、輔助用房的名稱(chēng)、面積，墻壁、地面和天花板表面建筑材料，各種設(shè)備、衛(wèi)生設(shè)施及擺放或安裝位置。盡可能標(biāo)明衛(wèi)生許可審查涉及的全部?jī)?nèi)容，一頁(yè)不夠，可另加附頁(yè)）；

（6）新建、改建、擴(kuò)建單位的《建設(shè)項(xiàng)目竣工衛(wèi)生驗(yàn)收認(rèn)可書(shū)》（500m2以下餐飲業(yè)不要求提供）；

（7）加工過(guò)程中的污染控制措施；

（8）申請(qǐng)單位衛(wèi)生管理組織、各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度（學(xué)校食堂須提供學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理工作預(yù)案）；

（9）從業(yè)人員健康檢查證明登記表（加蓋體檢機(jī)構(gòu)公章）和企業(yè)負(fù)責(zé)人、從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明登記表（加蓋培訓(xùn)機(jī)構(gòu)公章）；

（10）其他應(yīng)提供的資料。

公共場(chǎng)所

（1）衛(wèi)生許可申請(qǐng)書(shū)；

（2）企業(yè)名稱(chēng)預(yù)先核準(zhǔn)通知書(shū)復(fù)印件；

（3）法定代表人或負(fù)責(zé)人身份證明材料復(fù)印件（包括董事會(huì)決議、章程或任命文件、身份證復(fù)印件）；

（4）公共場(chǎng)所的使用證明（房屋產(chǎn)權(quán)證明或租賃協(xié)議、承包合同或協(xié)議）材料復(fù)印件；

（5）公共場(chǎng)所周?chē)?0米內(nèi)環(huán)境平面圖（注明是否有污染源）、平面布局圖（標(biāo)明方位、各功能間、輔助用房的名稱(chēng)、面積，各種設(shè)備、衛(wèi)生設(shè)施擺放或安裝位置。盡可能標(biāo)明衛(wèi)生許可審查涉及的全部?jī)?nèi)容，一頁(yè)不夠，可另加附頁(yè)）；

（6）應(yīng)設(shè)消毒專(zhuān)間的公共場(chǎng)所還要提供消毒專(zhuān)間平面圖（需標(biāo)明消毒專(zhuān)間面積和各種消毒設(shè)施位置、消毒設(shè)備型號(hào)、規(guī)格）；

（7）新建、改建、擴(kuò)建單位的《建設(shè)項(xiàng)目衛(wèi)生審查認(rèn)可書(shū)》和《建設(shè)項(xiàng)目竣工衛(wèi)生驗(yàn)收認(rèn)可書(shū)》；

（8）提供具備法定資格的衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)出具的相應(yīng)公共場(chǎng)所衛(wèi)生檢測(cè)報(bào)告，使用自備井水的公共場(chǎng)所還應(yīng)提供生活用水的水質(zhì)檢驗(yàn)報(bào)告；

（9）公共場(chǎng)所通風(fēng)設(shè)施及情況；

（10）申請(qǐng)單位衛(wèi)生管理組織、各項(xiàng)衛(wèi)生管理、消毒制度；

（11）從業(yè)人員健康檢查證明登記表（加蓋體檢機(jī)構(gòu)公章）和企業(yè)負(fù)責(zé)人、從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明登記表（加蓋培訓(xùn)機(jī)構(gòu)公章）；

（12）其它應(yīng)提供的資料。