園藝技術(shù)是一門普通高等學(xué)校?？茖I(yè)，屬農(nóng)業(yè)類專業(yè)，基本修業(yè)年限為三年。2015年，教育部將園藝技術(shù)、都市園藝、設(shè)施園藝工程、商品花卉和食藥用菌 - 部分五個(gè)專業(yè)合并為園藝技術(shù)一個(gè)專業(yè)。該專業(yè)培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，能從事園藝植物栽培、養(yǎng)護(hù)、育種及良種繁育等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

園藝業(yè)

其意為農(nóng)業(yè)種植業(yè)的組成部分，對(duì)豐富人類營(yíng)養(yǎng)和美化、改造人類生存環(huán)境有重要意義。園藝作物一般指以較小規(guī)模集約栽培的具有較高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的作物。主要分為果樹(shù)、蔬菜和觀賞植物3大類。

園藝的起源

園藝起源于石器時(shí)代，文藝復(fù)興時(shí)期，園藝在意大利再次興起并

傳至歐洲各地。中國(guó)周代園圃開(kāi)始作為獨(dú)立經(jīng)營(yíng)部門出現(xiàn)。歷代在溫室培養(yǎng)、果樹(shù)繁殖和栽培技術(shù)、名貴花卉品種的培育以及在園藝事業(yè)上與各國(guó)進(jìn)行廣泛交流等方面卓有成就。20世紀(jì)以后，園藝生產(chǎn)日益向企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展?，F(xiàn)代園藝已成綜合應(yīng)用各種科學(xué)技術(shù)成果以促進(jìn)生產(chǎn)的重要領(lǐng)域。園藝產(chǎn)品已成為完善人類食物營(yíng)養(yǎng)及美化、凈化生活環(huán)境的必需品。

專科修業(yè)年限

三年。部分院校實(shí)行2+1的教學(xué)模式，即在校學(xué)習(xí)2年，在社會(huì)實(shí)習(xí)1年的教學(xué)模式。

培養(yǎng)目標(biāo)

園藝技術(shù)專業(yè)旨在培養(yǎng)在園藝領(lǐng)域從事果蔬、花卉及與園林相關(guān)的技術(shù)開(kāi)發(fā)與推廣、經(jīng)營(yíng)與管理等方面的高級(jí)應(yīng)用型技能人才。要求學(xué)生掌握?qǐng)@藝作物的生長(zhǎng)發(fā)育、生產(chǎn)技術(shù)及其產(chǎn)品的加工、貯藏、運(yùn)銷的基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能以及現(xiàn)代化溫室產(chǎn)業(yè)的管理知識(shí)和技能，并具有解決實(shí)際問(wèn)題的能力。

?？普n程

專業(yè)核心課程及主要實(shí)踐環(huán)節(jié)：植物生長(zhǎng)與環(huán)境、栽培技術(shù)、遺傳育種技術(shù)、園藝設(shè)施、病蟲(chóng)害防治技術(shù)、產(chǎn)品貯藏與加工、企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理、園藝專業(yè)基本技能訓(xùn)練、田間試驗(yàn)與統(tǒng)計(jì)分析技術(shù)技能訓(xùn)練、栽培技術(shù)技能訓(xùn)練、病蟲(chóng)害防治技術(shù)技能訓(xùn)練、育種及種苗繁育技能訓(xùn)練、產(chǎn)品貯藏與加工技能訓(xùn)練、崗位就業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)等，以及各校的主要特色課程和實(shí)踐環(huán)節(jié)。、

主要課程

· 素描、色彩、速寫、平面構(gòu)成、色彩構(gòu)成、中國(guó)傳統(tǒng)道德。

· 植物與植物生理、數(shù)學(xué)、化學(xué)、英語(yǔ)、植物生產(chǎn)環(huán)境、花卉學(xué)、蔬菜栽培、果樹(shù)栽培、植物病蟲(chóng)害防治、遺傳育種學(xué)、園林測(cè)量、田間統(tǒng)計(jì)、組織培養(yǎng)、園林樹(shù)木、園藝產(chǎn)品營(yíng)銷、園林企業(yè)管理、植物造景、設(shè)施園藝、選修課。

· 藝術(shù)觀摩、攝影、書法、文學(xué)、經(jīng)濟(jì)法概論、各國(guó)園林觀摩。

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可設(shè)置的專業(yè)方向：果樹(shù)、蔬菜、花卉、食用菌、桑蠶、商品花卉等。

?？坡殬I(yè)方向

就業(yè)方向:從事城市園林綠化、風(fēng)景園林規(guī)劃與設(shè)計(jì)、旅游規(guī)劃與管理、園林

植物生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)、城市規(guī)劃與建設(shè)、風(fēng)景園林科學(xué)研究與教學(xué)、環(huán)境保護(hù)與管理等工作。園林、綠化、景觀類施工企業(yè)；房產(chǎn)類開(kāi)發(fā)公司；園林局、城建等行政或行業(yè)主管部門；大型的企業(yè)事業(yè)單位自己本身的綠化管理；公園等公益性單位；考公務(wù)員；考研、考全國(guó)城市景觀設(shè)計(jì)師等；從事教育工作；應(yīng)聘專業(yè)類刊物的記者文員等；森資保護(hù)、旅游、森林游憩、資源規(guī)劃設(shè)計(jì)等；園林工程監(jiān)理等。

職業(yè)方向

就業(yè)面向：園藝領(lǐng)域的技術(shù)與管理部門。