小白杏生長在天山腳下，獨特的地理環(huán)境，優(yōu)質(zhì)的天山雪水，澆灌出了這一獨有的地方名品。小白杏不僅肉厚味濃，酸甜適口，連杏核也是甜的。大的宛如雞蛋，小的形似荔枝，其中以阿克西米西白杏品質(zhì)最佳。小白杏核的核仁部分的營養(yǎng)價值極高，據(jù)分析：每100g小白杏仁中含脂肪51~55.5g、蛋白質(zhì)24g、糖9~13.8g、鉀169mg、鈣49~111mg、鐵1.2~7mg、鋅4.06mg、銅4mg、硒27.06mg、維生素E26.0mg、苦杏仁甙88~120mg等，除維生素B17外，都是人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。小白杏是庫車名產(chǎn)，種植基地位于塔里木盆底附近，屬于溫帶大陸性氣候，降水稀少，晝夜溫差大，無霜期長達(dá)280天，日照積溫3000小時，長期汲取天山甘冽雪水。

生長環(huán)境

小白杏是庫車名產(chǎn)，種植基地位于塔里木盆底附近，屬于溫帶大陸性氣候，降水稀少，晝夜溫差大，無霜期長達(dá)280天，日照積溫3000小時，長期汲取天山甘冽雪水。

主要價值

中醫(yī)上常用杏子潤肺化痰、清熱解毒；杏干有防衰老、抗癌之功效；杏仁能滋陰強腎，提高自身免疫力，杏仁油霜的營養(yǎng)成分對干燥和損壞性皮膚有補償和治療作用。

據(jù)最新的研究成果表明，杏子中含有的大量維生素b17，目前被認(rèn)為是最有前途的抗癌藥之一。此外，杏中含有的扁桃甙也有抗癌活性。杏仁可以炒食、制酒，功能還可以祛痰、止咳、定喘，是我國人民喜愛的止咳良藥。

小白杏核的核仁部分的營養(yǎng)價值極高，據(jù)分析：每100g小白杏仁中含脂肪51~55.5g、蛋白質(zhì)24g、糖9~13.8g、鉀169mg、鈣49~111mg、鐵1.2~7mg、鋅4.06mg、銅4mg、硒27.06mg、維生素E26.0mg、苦杏仁甙88~120mg等，除維生素B17外，都是人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。

形態(tài)特征

每到春末夏初庫車小白杏成熟的季節(jié)，小白杏果實光潔，呈黃白色或淺橙色，質(zhì)細(xì)多汁，纖維少，含糖量高，清香蜜甜。將小白杏叫作“白色蜂蜜”十分恰當(dāng)，品質(zhì)好的小白杏含糖量高達(dá)27%左右，可與吐魯番無核白葡萄媲美。含各種氨基酸、消化酶、杏仁甙等16種微量元素，其中維生素B17有防治癌癥的效果。

品種簡介

小白杏生長在天山腳下，獨特的地理環(huán)境，優(yōu)質(zhì)的天山雪水，澆灌出了這一獨有的地方名品。小白杏不僅肉厚味濃，酸甜適口，連杏核也是甜的。大的宛如雞蛋，小的形似荔枝，其中以阿克西米西白杏品質(zhì)最佳。

分布情況

小白杏為喬木植物。起源于中國西北地區(qū)，是中國新疆輪臺、庫車等地區(qū)傳統(tǒng)果樹，也是維吾爾少數(shù)民族最普遍栽培的果樹之一。小白杏全身都是寶，鮮果除生食外，特別適合加工成杏干、杏汁飲料等產(chǎn)品；小白杏核也是制作炒貨的珍品原料，它集天然、營養(yǎng)、保健功能于一身，營養(yǎng)價值遠(yuǎn)高于其它仁果類。